iHoreca Blog

Foodservice Community Hub

٦ وصفات صحية لتقوية جهازك المناعي في فصل الشتاء

إن التغذية السليمة والوجبات الصحية المتكاملة بإمكانها أن تلعب دور حيوي في صحتك العامة وقوة جهازك المناعي خصيصًا في وقت الشتاء، بالإضافة إلى تأثيرها ...

iHoreca Blog Team
— November 2020 — 842 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

كيف تحصل على كأس ماركوس إيتن لفنون الطهي لعام ٢٠٢٠؟

تنطلق فعاليات معرض هيس  " HACE HOTEL EXPO "  في دروته الأربعين لعام ٢٠٢٠ بشكل جديد وعبر عدة اشتراطات ومعايير صحية وتدابير احترازي ة  خاصة تتزامن م...

iHoreca Blog Team
— November 2020 — 855 views ArabicChef & Kitchen HotelsRestaurant & CafeTips

٩ وصفات خاصة من المطبخ الهندي مع الشيف محمد حامد

المطبخ الهندي يعد أحد أشهر المطابخ العالمية التي تحتل مكانة متميزة بما يتخلله من مكونات غذائية ووصفات تحمل نكهة خاصة، حيث يتسم بارتفاع نسبة الاعتماد ع...

iHoreca Blog Team
— October 2020 — 1009 views ArabicChef & KitchenFood & Beverage HotelsInterviewRecipesRestaurant & Cafe

١٠ كلمات خاصة من الشيفات والخبراء في يوم الطهاة العالمي

يعد يوم الطهاة العالمي "  International Chefs Day  "  إحدى أبرز المناسبات العالمية المعبرة عن مدى قيمة ونبل مجال الطهي وتقديم الأغذية وخدمات الضي...

iHoreca Blog Team
— October 2020 — 1147 views ArabicChef & KitchenFood & Beverage HotelsInterviewRestaurant & Cafe

١٣ وصفة مميزة لإعداد وتقديم البيتزا

البيتزا تعد كلمة من الصعب جهل معناها، فإلى جانب أنها وصفة طعام مميزة وشهيرة للغاية حول العالم، لتعدد وتنوع أشكالها ونكهاتها وأفكار وأساليب تقديمها، فه...

iHoreca Blog Team
— October 2020 — 1587 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٥ وصفات مميزة لعجين المخبوزات مع الشيف عبد الله غوش

يعد علم الخبيز وإعداد المخبوزات والحلويات أحد أكثر المجالات الطهوية خصوصيةً وتشويقًا وإثارةً سواء على المستوى الشخصي أو على مستوى المطابخ التجارية في ...

iHoreca Blog Team
— October 2020 — 3602 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageInterviewRecipesTips

٨ إرشادات لتطوير فرق العمل في مجال المطاعم والفنادق

يعتبر فريق العمل في المطاعم والفنادق من أهم العناصر المؤثر في إنتاجية وفعالية وجودة العلامة التجارية في السوق التنافسي. وعندما يفكر مالك أو مدير المطع...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1057 views ArabicFood & Beverage HotelsRestaurant & CafeTips

خطوات ومعلومات هامة تساعدك على تزيين المشروبات باحترافية

تزيين العصائر المقدمة للزبائن في المطاعم والفنادق أمر هام للغاية في مجال الترويج المثالي لقائمة المشروبات المنتمية لمنشأتك ومضاعفة الإقبال على خدمات ا...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 719 views ArabicBarista & BarBarStarFood & BeverageTips

٨ وصفات مميزة لنظام غذائي صحي مع الشيف مفيدة عبد المنعم

يعد اتباع نظام غذاء صحي وملبي لاحتياجات جسم الإنسان أحد التحديات الخاصة التي تواجهه باستمرار في حياته اليومية؛ وذلك لتنوع أشكال ومناهج نظم الطعام من ن...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1946 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

١٣ وصفة مبتكرة لإعداد وتقديم البرجر

يعد البرجر إحدى أبرز وصفات الطعام التي يتم إعدادها وتقديمها بأعداد هائلة حول العالم، وعبر كافة المستويات الخدمية المعنية بمجال صناعة وتقديم الأغذية ...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1292 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٧ إجراءات وقائية من علاء معبد لعودة المطاعم والفنادق بمثالية بعد الكورونا

تتطلب عودة المطاعم والفنادق والمؤسسات المختلفة المعنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة للعمل بمثالية بعد انقضاء فترة تفشي فيروس كورونا "  COVID19  "...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1110 views ArabicFood & Beverage HotelsInterviewRestaurant & CafeTips

شرمين مؤنس: ٣ خطوات لإعداد سلطة البطاطس بتميز

تعد البطاطس أحد أهم المكونات الغذائية المتواجدة في العديد من وصفات الطعام حول العالم، فضلاً عن كونها أحد أكثر المحاصيل الزراعية انتشاراً وفائدة لجس...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1000 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

كيف يصبح طفلك شيف المستقبل؟

الطفل والغذاء، إحدى أكثر العلاقات التي دائمًا ما يتم تصويب الاهتمام نحوها من قبل الآباء والخبراء والباحثين والطهاة والمتخصصين في مجال السلامة الغذائية...

iHoreca Blog Team
— August 2020 — 814 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageTips

كيف تكتسب المطاعم ثقة الزبائن من جديد؟

كيف تتمكن من المطاعم من اكتساب ثقة الزبائن وإقبالهم على قوائم الطعام وخدمات التوصيل الخاصة بالعلامة التجارية مرة أخرى؟ وهو أحد الأسئلة الهامة التي يطر...

iHoreca Blog Team
— August 2020 — 1215 views ArabicFood & Beverage HotelsRestaurant & CafeTips

٨ وصفات مميزة لإعداد وتقديم اللحوم في عيد الأضحى

يعد عيد الأضحى المبارك إحدى أهم المناسبات الإسلامية على مدار العام، والذي يختص بذبح وأكل أنواع عديدة من الأضحيات، في حين أن النسبة الأكبر منها تكون من...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 2997 views ArabicChef & KitchenRecipesTips

أسماء عرابي: خطوات سهلة لإعداد الآيس كريم فانيليا بتميز

الآيس كريم أحد أهم الخيارات الغذائية لمختلف الفئات العمرية في فصل الصيف، حيث تتوجه الأنظار نحو استخدام وإعداد وصفات الحلويات الباردة المختلفة، والتي...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 1735 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

ما أهم أنواع سكاكين الطهاة وأغراض استخدامها في المطابخ؟

السكاكين هي واحدة من أهم الأدوات في أي مطبخ، إن لم تكن أهمها على الإطلاق، وخاصةً عند طهي وصفة ما بما يتخلله ذلك من مراحل إعداد وتحضير و تصميم وتقديم ا...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 3801 views ArabicChef & Kitchen HotelsRestaurant & CafeTips

٥ نصائح لإطلاق مشروع " كاترينج " ناجح من المنزل

لم يعد الـ " كاترينج " أو تقديم الأغذية وخدمات الضيافة مقتصرًا فقط على الطهاة المتخصصين والمحترفين في المجال الطهوي، بل امتد أيضًا للهواة في المجال، م...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 2160 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageTips

٤ وصفات من الشيف سلمى صالح لقائمة طعام نباتية مميزة

تعد قائمة الطعام النباتية إحدى أهم الصيحات الحديثة في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق، تحمل العديد من الأسس والأفكار والمبادئ، ...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 1945 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageInterviewRestaurant & CafeTips

١٢ وصفة مبتكرة للـ "سموذي باول" في صيف ٢٠٢٠

سموذي باول أو "  Smoothie Bowl   " كلمة تعبر عن واحدة من أشهر أنواع أطباق الأغذية التي يتم إعدادها بكثرة، والتي تحولت لتصبح إحدى الصيحات المتكررة من...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 1150 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips