iHoreca Blog Team ٨ نصائح لتصميم قائمة طعام تقلل من تكاليف المطعم تختلف قوائم طعام المطاعم بشكل كبير سواء في الأطباق وخدمات الغذاء التي تتضمنها، أو في هيئتها، وبالطبع في الأسعار الموجودة بها، لذلك عند اختيار تصميم وتقديم قائمة الطعام يجب الحرص كل الحرص على ما تتيحه ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ما مفهوم إدارة مخزون المطعم ؟ وما أهم مصطلحاته ؟ إن إدارة المخزون عملية تتطلب جهدًا كبيرًا ووقتًا طويلًا، ولكن باستخدام الوسائل الصحيحة مع الحرص على اتباعها، ستتمكن من التحكم بها وإدارتها بأفضل شكل، ويتخلل مجال إدارة المخزون في المطاعم والفنادق ال... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team سمات وخصائص المطبخ المعاصر مع الشيف حمزة جبر يعد مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة أحد المجالات دائمة التطور والتجدد، فدائمًا ما يتخللها الصيحات والأفكار المبتكرة، وبالطبع لا يعتمد هذا النهج التطوري على استخدام أدوات حديثة وطرق إدارة معدلة وفعال... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ما هو هامش ربح المطعم؟ وكيف يمكن زيادته بمثالية؟ تعد إدارة المطعم - أو الفروع المنتمية لعلامة تجارية محددة في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة – مهمة خاصة للغاية تطلب مجهود وتخطيط ووقت، بجانب القدرة الإبداعية لصاحب العمل، وقدرته على رصد وتحليل تغير... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team تغطية خاصة من آي هوريكا لمنافسات معرض هيس ٢٠٢٠ انطلقت فعاليات منافسات الطهي الحي، التي تنظمها وتقدمها جمعية الطهاة المصريين لعام ٢٠٢٠، عبر مجموعة خاصة من التحديات والمعوقات المعنية بتفشي فيروس كورونا المستجد حول العالم، وقد كان ذلك عبر النسخة الأر... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٦ خطوات أساسية لبناء المطعم النباتي بمثالية يعد المطعم النباتي وما يتضمنه من مكونات ووصفات وأغذية وخدمات ضيافة وأجواء استقبال أحد أهم وأشهر الصيحات والمتطلبات الحديثة والمتطورة باستمرار في المجال التجاري المعني بعمل المطاعم والفنادق والمنشآت ال... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف حاز مطعم ساس على كأس ماركوس إيتن لعام ٢٠٢٠؟ اختُتِمت فعاليات منافسات الطهي الحي في معرض هيس الدولي لعام ٢٠٢٠ بتتويج فريق مطعم ساس بالمركز الأول والحصول على كأس ماركوس إيتن لفنون الطهي في مسابقة أفضل مطعم برعاية هوريكا ستار – آي هوريكا بلوج [1] ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٥ عناصر أساسية لإتقان فن الخبيز مع الشيف فالنتينا فيربنكو يعد الخبيز علم وفن ضخم بما يتضمنه من أفكار ومبادئ وقواعد وصيحات ومهارات عملية وخبرات شخصية، وله العديد من الفروع المتنوعة التي قد يتخصص فيها الطهاة. وقد تختلف نوعية المخبوزات والمعجنات من ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٤ فعاليات هامة في الأسبوع العالمي للمطبخ الإيطالي ٢٠٢٠ يتسم المطبخ الإيطالي بكونه أحد أكثر المطابخ عصريةً وتطورًا وتصدرًا لقائمة أشهر المطابخ العالمية على مدار الأعوام السابقة، وتنطلق هذه المكانة المميزة من الصفات والسمات الفريدة التي يتميز هذا المطبخ، إل... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٤ صيحات أساسية تسيطر على قطاع المطاعم والفنادق في ٢٠٢١ يعد قطاع الأغذية وتقديم خدمات الضيافة أحد أكثر المجالات التجارية والقطاعات الصناعية تميزًا وتطورًا ونموًا حول العالم؛ وذلك انطلاقًا من الأهمية الكبيرة والتأثير القوي الذي يمتلكه. وهي حقيقة لا يمكن إنك... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team نصائح هامة لتطوير المطبخ المصري السياحي مع الشيف ياسر عبد الرحمن يعد المطبخ المصري من أوائل المطابخ الموجودة عالميًا، حيث تطور المطبخ الفرعوني واتسم بالعديد من الخصائص، وتطعم بالعديد من النكهات وطرق الطهي والتسويات المختلفة على مدار السنوات حتى أصبح بهيئته المتعارف... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٨ فرق قوية تتنافس على كأس ماركوس إيتن لعام ٢٠٢٠ يتنافس العديد من الطهاة هذا العام في معرض هيس الدولي لعام ٢٠٢٠ على العديد من الألقاب والميداليات الخاصة، ويأتي ذلك ضمن فعاليات منافسات الطهي الحي التي تقدمها جمعية الطهاة المصريين خلال الدورة الأربعين... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Restaurant & Cafe
