iHoreca Blog

أسماء عرابي: خطوات هامة لإعداد وتقديم الكيك بتميز ومهارة

أصبح إعداد الكيك وتقديمه من خلال الطهاة عبر المطبخ الحلواني في الفعاليات والمناسبات الخاصة أو حتى متخللًا خدمات الأغذية المقدمة عبر المطاعم والفنادق أ...

iHoreca Blog Team

— April 2020 — 1846 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips

شرمين مؤنس للطهاة السيدات: التحديات كثيرة .. لكنها ليست مستحيلة

امتلك مجال الطهي المصري على مدار الأعوام السابقة قدر كبير من الخصوصية والتميز عبر مختلف القطاعات التجارية والاقتصادية؛ لما امتلكه من تأثير إيجابي عل...

iHoreca Blog Team

— April 2020 — 1288 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips

٣ محاور تحدد ممارسات الهايجين لموظفي توصيل وتسليم الأغذية

ترتفع من آن لآخر وفي بعض الظروف الخاصة حاجة زبائن وعملاء المطاعم المختلفة إلى الحصول على خدمات الأغذية من الأطعمة والمشروبات بشكل سريع وبأقل الجهود ...

iHoreca Blog Team

— April 2020 — 2109 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips

كيف تعود المطاعم للعمل بكفاءة بعد الكورونا

تؤثر أحداث وتقلبات الوضع الحالي والمتعلقة بتفشي وباء كورونا على العديد من المجالات التجارية والقطاعات الاقتصادية عبر مختلف الأقاليم والدول حول العالم،...

iHoreca Blog Team

— April 2020 — 878 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

ماجد محسن يكتب: أيها الطهاة الشباب .. لا تُضيعوا الوقت في الانتظار

* بقلم: ماجد محسن * *شيف حلواني تنفيذي بفندق سوفيتيل الجزيرة القاهرة* أصدقائي وزملائي وأحبائي الشيفات، كنت أتمنى أن ألتقي بكم في ظروف أفضل مما نحن علي...

iHoreca Blog Team

— March 2020 — 3263 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Hotels Interview Restaurant & Cafe Tips

٤ معايير صحية للحفاظ على نظافة البار في منشآت تقديم خدمات الأغذية

تعد واحدة من نقاط التلوث شديدة الخطورة في المطاعم والفنادق هي منطقة "البار" الخاصة بتقديم المشروبات والأخلاط والأمزجة المختلفة، خاصة تلك المتعلقة بت...

iHoreca Blog Team

— March 2020 — 1945 views Arabic Barista & Bar Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

٥ خطوات لحماية الشيف من التعرض للإجهاد أثناء العمل

قد تكون حياة الطهاة سهلة ومثيرة وفق تصور الكثيرين، ولكن العكس صحيح، فمتطلبات الحياة الوظيفية عبر هذا السوق التنافسي تجعلها متعبة ومرهقة للغاية؛ فهي ...

iHoreca Blog Team

— March 2020 — 1084 views Arabic Chef & Kitchen Hotels Restaurant & Cafe Tips

وصفة دجاج الكاجو بنكهة الليمون

هل تتطلع لإعداد وصفة سهلة وصحية تزخر بالفوائد والعناصر الغذائية المختلفة؟ إذا كان إجابتك بنعم، فيمكننا أن نقدم لك هذه الوصفة الخاصة، والتي تعد مثالية ...

iHoreca Blog Team

— March 2020 — 959 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes

١٠ خطوات أساسية للوقاية من فيروس كورونا في المطاعم والفنادق

يعد معيار النجاح في إدارة وتدوير المهام في المجالات التجارية المختلفة هو الاستمرارية في جني الأرباح والقدرة على حل المشكلات بشكل يلائم المتغيرات الم...

iHoreca Blog Team

— March 2020 — 5801 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

٦ معلومات من الشيف مفيدة عبد المنعم عن تقديم الأكل الصحي بطرق ذكية

لا يمكن إنكار ظاهرة التوجه العالمي نحو الاهتمام بالصحة الشخصية واللياقة البدنية والبحث عن أفضل السبل لإيجاد نظام غذاء صحي يتلاءم مع التوجهات والتفضيلا...

iHoreca Blog Team

— March 2020 — 2056 views Arabic Chef & Kitchen Hotels Interview Restaurant & Cafe Tips

٨ صيحات متبعة في تصميم ديكورات المطاعم خلال ٢٠٢٠

مع مضي الأشهر الأولى من كل عام يتساءل الملاك المطاعم وأصحاب الشأن فيما يتعلق بمجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة حول أحدث اتجاهات الموضة والصيحات المتب...

iHoreca Blog Team

— March 2020 — 1365 views Arabic Hotels Restaurant & Cafe Tips

٣ خطوات تساعد الطهاة على تقديم عروض الطهي الخاصة بمهارة وإتقان

تمثل عروض الطهي الحي أو الـ " Live cooking " واحدة من أهم الأساليب المستخدمة للدعاية والترويج في مجال فنون الطهي وتصميم أطباق الأغذية وتقديم خدمات ...

iHoreca Blog Team

— February 2020 — 1107 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

٣ خطوات تفصلك عن شهادة " الواكس " للاعتماد الدولي مع الشيف عمر حمادة

يعد البحث عن التطور والتميز الوظيفي في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة الراقية في المطاعم والفنادق هو الهدف الأساسي خلف السعي المستمر والجهد المبذول...

iHoreca Blog Team

— February 2020 — 2999 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips

٦ محاور هامة تناقشها آي هوريكا مع الشيف رامي حسن

يزخر المجتمع المصري بالعقليات التجارية والترويجية المتميزة، ممن تمتلك المعرفة والمهارة والقدرة على استغلال فرص التسويق وإيجاد الثغرات الابتكارية في ال...

iHoreca Blog Team

— February 2020 — 1950 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips

٨ صيحات لخدمات ضيافة مثالية في المطاعم والفنادق خلال عام ٢٠٢٠

يتسم مجال تقديم خدمات الضيافة بأجواء شديدة التنافس، حيث السعي خلف بناء هوية تجارية مثالية وزيادة معدلات الأرباح ومضاعفة نسب الإقبال. ولكن جوهر هذا ا...

iHoreca Blog Team

— February 2020 — 4382 views Arabic Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

٤ خطوات أساسية لتقليل أحجام الأغذية المهدرة في المطاعم

أصبح التبذير في استخدام منتجات وأصناف الأغذية المختلفة في المطاعم والفنادق أحد أهم ظواهر العصر الحديث دراسةً وبحثًا وتضمينًا في نقاشات العديد من المخت...

iHoreca Blog Team

— February 2020 — 1830 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips

٥ قواعد ذهبية لإدارة مصروفات مطعمك بمثالية

تعد التكلفة المستحقة لكل وجبة غذائية أو مشروب مقدم عبر المطعم أو الفندق واحدة من أقدم وأهم التحديات التي تواجه ملاك ومديري هذه المنشآت، والتي قد تعيقه...

iHoreca Blog Team

— February 2020 — 2093 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

٧ نصائح لتطوير كفاءة العمل بين قسمي مطعمك الأمامي والخلفي

يعد تشغيل المطاعم وإدارة المهام الفرعية المتنوعة بداخله واحدة من أكثر الأمور المحيرة بالنسبة للعديد من الملاك والإداريين، كما يعد الإدراك التام والم...

iHoreca Blog Team

— February 2020 — 1586 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

٦ أمور يجب أن يدركها مصمم قائمة الطعام لإتمام أعماله بإتقان

تعد هندسة قائمة الطعام واحدة من أكثر المهام الحساسة في مجال صناعة المطاعم والفنادق وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة الراقية، سواء كان ذلك عبر المنشآت الر...

iHoreca Blog Team

— January 2020 — 6723 views Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

٥ خطوات لاحتضان المناسبات الخاصة بمثالية في المطاعم والفنادق

لم نسمع مسبقًا عن منشأة تقدم أغذية وخدمات ضيافة مميزة لا تعتمد على احتضان الفعاليات والمناسبات وتدشين الاحتفالات المختلفة، أليس كذلك؟ نعم قد تكون هذ...

iHoreca Blog Team

— January 2020 — 1095 views Arabic Food & Beverage Hotels Restaurant & Cafe Tips

Welcome to i HORECA Blog

The unified hub for foodservice community professionals to connect, share & interact

We regularly publish everything new & exciting about food!

Customer Satisfaction , We Know It All

Earn your customers' trust to build an everlasting loyalty

The Combinations are Endless!

Discover the secret behind every cocktail

iHoreca Blog

Foodservice Community Hub

أسماء عرابي: خطوات هامة لإعداد وتقديم الكيك بتميز ومهارة

شرمين مؤنس للطهاة السيدات: التحديات كثيرة .. لكنها ليست مستحيلة

٣ محاور تحدد ممارسات الهايجين لموظفي توصيل وتسليم الأغذية

كيف تعود المطاعم للعمل بكفاءة بعد الكورونا

ماجد محسن يكتب: أيها الطهاة الشباب .. لا تُضيعوا الوقت في الانتظار

٤ معايير صحية للحفاظ على نظافة البار في منشآت تقديم خدمات الأغذية

٥ خطوات لحماية الشيف من التعرض للإجهاد أثناء العمل

وصفة دجاج الكاجو بنكهة الليمون

١٠ خطوات أساسية للوقاية من فيروس كورونا في المطاعم والفنادق

٦ معلومات من الشيف مفيدة عبد المنعم عن تقديم الأكل الصحي بطرق ذكية

٨ صيحات متبعة في تصميم ديكورات المطاعم خلال ٢٠٢٠

٣ خطوات تساعد الطهاة على تقديم عروض الطهي الخاصة بمهارة وإتقان

٣ خطوات تفصلك عن شهادة " الواكس " للاعتماد الدولي مع الشيف عمر حمادة

٦ محاور هامة تناقشها آي هوريكا مع الشيف رامي حسن

٨ صيحات لخدمات ضيافة مثالية في المطاعم والفنادق خلال عام ٢٠٢٠

٤ خطوات أساسية لتقليل أحجام الأغذية المهدرة في المطاعم

٥ قواعد ذهبية لإدارة مصروفات مطعمك بمثالية

٧ نصائح لتطوير كفاءة العمل بين قسمي مطعمك الأمامي والخلفي

٦ أمور يجب أن يدركها مصمم قائمة الطعام لإتمام أعماله بإتقان

٥ خطوات لاحتضان المناسبات الخاصة بمثالية في المطاعم والفنادق

What we do

Tags

Archives