كيف تستخدم المطاعم مواقع التواصل الاجتماعي باحترافية؟

دليلك نحو التميز في التسويق الإلكتروني لمنشآت تقديم الأغذية وخدمات الضيافة

يؤدي التسويق والترويج الاحترافي والفعال للأغذية وخدمات الضيافة المقدمة عبر المطاعم والفنادق والمنشآت المعنية بمجال هذه الصناعة أحد أهم الأساليب العصرية لزيادة ظهور وتواجد العلامة التجارية – أو الـ Brand - في السوق التنافسي، واكتساب شرائح جديدة ومتنوعة من الزبائن والمتذوقين باستمرار، كما أنها أحد أهم الطرق المتبعة لمضاعفة الأرباح والإيرادات عن طريق تحفيز الزبائن على اللجوء إليك من بين العديد من الخيارات المطروحة الأخرى.

Odoo image and text block

 ولكن ماذا يشمل التسويق الفعال؟

بالنسبة للتسويق الفعال للمطاعم، تعد الإستراتيجية المختلطة بين " التسويق الغير متصل بالإنترنت " و" التسويق عبر الإنترنت " حيث الاهتمام المصوب نحو عناصر " خيارات القائمة وضيافة الموظفين وإشباع الزبائن " هي السر القابع خلف إيجاد تأثير إيجابي ومثمر على فئات الجمهور المستهدفة، فبدون فهم مستنير للمكونات المختلفة لتسويق المطاعم لا يمكن إنشاء استراتيجية ناجحة.

ويعد التسويق المتصل بالإنترنت شق أساسي لا يمكن تجنبه أثناء التعامل وفق المعادلة السابقة، والذي أصبح مشروطًا بإعداد وتصميم وكذلك تدشين الحسابات الشخصية أو الصفحات الخاصة التابعة للمؤسسات والمنشآت المعنية بمجال صناعة المأكولات والمشروبات، مثل الفيس بوك والانستجرام وتويتر، فعندما يطرح مجال التسويق للعلامة التجارية عبر شبكة الإنترنت يصبح التوجه -بالنسبة للعديد من المتخصصين في مجال التسويق- نحو مواقع التواصل الاجتماعي – أو السوشيال ميديا – السابقة، أمرًا لا بد منه.

ولعل أبرز الإحصائيات التي تؤكد التوجه السابق وتوضح مدى التأثير الفعال الذي يمكن أن تحققه مواقع التواصل الاجتماعي أن هناك أكثر من ٣٥٥ مليون مشاركة من الفئات المجتمعية المختلفة على موقع انستجرام حول مجال الأغذية، وذلك عبر استخدام " الهاشتاج – Hashtag " أو علامات التصنيف مثل: #طعام، #وصفات، #أغذية_صحية.

فهذا لا يدلل فقط على أهمية وشعبية المحتوى المتعلق بالأكل والغذاء والشرب في الأوساط الاجتماعية والمنصات الإلكترونية المتباينة، بل أيضًا يعبر عن مدى خصوصية وفعالية هذه المنصات التفاعلية الافتراضية في مجال التسويق لخدمات وأدوار ومهام المطاعم والفنادق ومنشآت الأغذية المختلفة، عبر إبراز المهارات والابتكارات والعروض وكذلك القدرات الخاصة المعنية بإشباع حاجات ومتطلبات الزبائن والمتذوقين.

وهذه فرصة للمطاعم للانضمام إلىهذه الظاهرة واستهداف عشاق الطعام على منصة يترددون عليها، حيث وجدت إحدى التقارير المنشورة عبر "Sprouts Social"، أن ٤٩٪ من المستهلكين في الوقت الحاضر يتعرفون عن الأغذية والمطاعم من خلال هذه الشبكات التفاعلية، في حين يستخدم ٥٦٪ من الزبائن والمتذوقين التكنولوجيا الرقمية للتفاعل مع المطاعم ومنشآت الأغذية، فضلًا عن قدرة حجز الطاولات بشكل رقمي، وإجراء طلبات التوصيل مباشرةً ودفع الفواتير وإعداد المقارنات ورصد ردود الفعل ورصد أحدث الأخبار والعروض، وغيرها العديد من الأدوار والمميزات التي تسعى لتعزيز مكانة وهوية العلامة التجارية في السوق التنافسي، وإيجاد المزيد من السلاسة واليسر في التعامل معها والاستفادة من خدماتها سعيًا خلف كسب ولاء العملاء الدائم وإيجاد علاقة ثنائية مترابطة دائمة بين المنشأة وضيفها.

الأمر ليس معقدًا، بل هو بسيط للغاية إذا ما كنت تبحث عن اتباع بعض الإرشادات والتوصيات فيما يتعلق بتوظيف مواقع التواصل الاجتماعي بشكل تسويقي مؤثر، وهو ما يمكنك التعرف عليه من خلال مقالاتنا:

·   ٩ إرشادات تساعدك على بناء استراتيجية تسويق مثالية لمطعمك عبر السوشيال ميديا

·   ٢٥ فكرة تساعدك على تسويق مطعمك بشكل فعال

·   ٧ توصيات لبناء هوية مثالية لعلامة مطعمك التجارية

ولكن إذا كنت تبحث عن التعمق في استراتيجيات التسويق الفعال وإدراك سبل الترويج عبر الإنترنت والتوظيف المثالي لمواقع التواصل الاجتماعي لمطعك أو منشأتك المتعلقة بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة، خاصة بعد انقضاء فترة تفشي فيروس كورونا وعودة المنافسة مرة أخرى لسوق هذه الصناعة، إذًا ما عليك سوى اتباع دليل آي هوريكا التالي، والذي سيوجهك نحو كيفية الاستفادة المطلقة من وسائل التواصل الاجتماعي للترويج للمطعم أو البار، متخللين حديثنا بمجموعة من الاستراتيجيات الأساسية – Basic-، والمتقدمة – Advanced - لثلاث منصات لوسائل التواصل الاجتماعي: Facebook وInstagram وTwitter، لذا، دعنا نشرع في استخدم النصائح التالية لتتفوق في التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي:

أولًا: الاستفادة من وسائل التواصل الاجتماعي للتسويق عبر الإنترنت

Odoo image and text block

في البداية عليك الانضمام إلى منصات التواصل الاجتماعي عبر إنشاء صفحة خاصة لعلامتك التجارية آو خدماتك الخاصة، حيث أن هذه الصفحة تمثل أولى علاقات التواصل فيما بينك وبين العميل، وهي أول شيء يراه عندما يبحث عنك عبر " السوشيال ميديا "

كما تعد هذه الصفحة الخاصة فرصتك الأقوى لترك انطباع أول رائع وتقديم جميع المعلومات الضرورية لعملائك المحتملين، وإليك بعض أهم الممارسات التي يجب اتباعها أثناء تصميمها وتدشينها:

·    اذكر اسم مطعمك -منشأتك- بوضوح لأنك قد لا تحصل دائمًا على الاسم الدقيق كمتصفح وسائل التواصل الاجتماعي.

·    قدم معلومات ذات صلة مثل ساعات العمل والعنوان وتفاصيل الاتصال لمساعدة زبائنك في التواصل معك.

·    أضف معلومة مثيرة للاهتمام بعلامتك التجارية أوما يعرف بـ " مميزات البيع التجارية " أو " المقترح البيعي الفريد " أو " عرض البيع الفريد " والمعروفة بمصطلح الـ "Unique Selling Point" أو الـ "USP" التي تمتلكها في سيرتك الذاتية حيث أن هذه هي فرصتك لترك انطباع أول قوي.

ما هو الـ "Unique Selling Point

هذه هي الأشياء التي يمكنك إضافتها إلى صفحات منشأتك الخاصة على منصات التواصل الاجتماعي المختلفة، وتقدم صفحات الأعمال علىالمنصات الاجتماعية بعض الخيارات الإضافية التي يمكنك الاستفادة منها.

فعلى سبيل المثال يسمح لك الـ Facebook بإضافة "ساعات العمل اليومية" في منشأتك، وبالإضافة إلى ساعات العمل في المناسبات أو الأعياد، ويمكنك أيضًا إضافة خيار الحجز الإلكتروني عن طريق ضغط مجموعة من الأزرار تسمح بحجوزات الطاولات وتحميل القائمة الخاصة بك، وهذا يؤدي مباشرة إلى التحويلات حيث يمكن للأشخاص حجز طاولة عبر الإنترنت ثم القيام بالحضور في الوقت المحدد.

خاصية أخرى مفيدة على Facebook هي أنه يمكنك إضافة مواقع جغرافية متعددة لمنافذ البيع المختلفة، فيتيح ذلك لعملائك العثور بسهولة على المنفذ الأقرب لموقعهم ويوفر العنوان الصحيح إذا كانوا يرغبون في زيارته، ومثل Facebook يوجد خيارات إضافية على المنصات الأخرى تساعدك على إنشاء أفضل الصفحات الافتراضية الخاصة لمطعمك على هذه المنصات.

ولكن إذا كنت تبحث عن الاحترافية، يجب عليك إدراك كيفية التعامل مع استراتيجيات المحتوى المنشور الخاصة والعامة المؤثرة والفعالة التي تتميز به هذه المنصات:

١. استراتيجيات المحتوى المنشور

الآن بعد أن قمت بإنشاء صفحة خاصة ناجحة لعلامتك التجارية، قد حان الوقت لبدء نشر المحتوى لجمهورك،فهذا هو المكان الذي يمكنك فيه إظهار إبداعك وإبراز علامتك التجارية عن المنافسين.

لا تركز منصات التواصل الافتراضي على من لديه إنفاق تسويقي أكبر بل على من لديه فهم أفضل لزبائنه

فيجب أن يكون لديك محتوى اجتماعي هادف وملائم محليًا وحملات تفاعلية تحول الزبائن الجدد إلى زبائن دائمين - وليس مجرد متابعين، فأنت كصاحب مطعم، وفي وقت محدود، عليك أن تتفهم احتياجات ومتطلبات الفئات المجتمعية المستهدفة في محيط البيئة التنافسية التي تدشن فيها علامتك التجارية، سعيًا خلف التأثير عليهم وإقناعهم بقدرتك على إشباع احتياجاتهم وتحفيزهم نحو التوجه إليك، وهو أمر ليس بالمستحيل إذا ما اهتممت باتباع الخطوات التالية:

Odoo image and text block

الخطوة الأولى: القاعدة الأساسية لوسائل التواصل الاجتماعي هي إنها ليست عنك

    استهدف زبائنك وفئات مجتمعك المحتملين بنسبة ١٠٠٪، وأدرك أهم الصيحات والاتجاهات الحديثة المتعلقة بمجال الأغذية وخدمات الضيافة وحتمًا ستتألق علامتك التجارية

    استمع لما يقوله ضيوفك عنك وعن منافسيك وخذ وقتك في الاستماع قبل الرد.

    تعلم أن تحدد المؤثرين وأصحاب المكانات المجتمعية المتميزة والمعنيين بمجال هذه الصناعة ممن يقودون دفة التطور وشكل الخدمات وهيئة الأغذية والمشروبات، وتعلم كيف يمكنك أخذ هذه الأفكار وتحويلها إلى أفعال تناسب مطعمك.

    تأقلم مع بيئتك، فمثلما تتغير قنوات التواصل الاجتماعية بسرعة يتغير أيضًا الضيوف الذين يستخدمونها، ضع دائمًا زبائنك الدائمين لعلامتك التجارية الرئيسية في الاعتبار عند استكشاف استراتيجيات وتقنيات جديدة.

    تتبع أوقات ومواقع تواجد زبائنك وفئات مجتمعك المحتملين على شبكة الانترنت، فبمجرد قيامك بالبحث عن جمهورك بما يكفي لمعرفة مكان وجودهم على الشبكة الإلكترونية، وما الذي يجعلهم مهتمين بك، فقد أصبحت مستعدًا للخطوة الثانية.

يمكنك قراءة أيضًا:

·    ٦ صيحات تحكم عمل المطاعم والفنادق في ٢٠٢٠

·    ٨ صيحات لخدمات ضيافة مثالية في المطاعم والفنادق خلال عام ٢٠٢٠

الخطوة الثانية: لا تعمل فيما أكثر من مقدرتك

هناك العديد من المنصات الاجتماعية عبر الإنترنت التي تستخدمها معظم المطاعم والفنادق ومختلف منشآت الأغذية مثل Facebook وInstagram وTwitter وSnapchat، ومع ذلك لمجرد وجود العديد من الشبكات المثالية للمطاعم فهذا لا يعني أنه يجب عليك التركيز عليها جميعًا في آن واحد؛ فعلى سبيل المثال إذا كان جمهورك المستهدف من النساء في الفئة العمرية ١٨-٢٤ عامًا، فستخبرك الأبحاث أن Instagram سيكون أفضل منصة لك لترويج أفكارك وخدماتك.

حيث أن قضاء بعض الوقت في البحث عن زبائنك المحتملين في المنصات الاجتماعية الأكثر شيوعًا لدى الجمهور يمكن أن يوفر لك ساعات نشر قيمة على المدى الطويل، ثم بمجرد تحديد القناة الأكثر فعالية لزبائنك ستتمكن من اعتماد الإستراتيجية المناسبة والمركزة والقوية لاستهداف الزبائن.

الخطوة الثالثة: اتبع دائمًا النصائح البسيطة التالية:

·    استجب دائمًا للجميع ولا تفضل أولئك الذين لديهم شبكة معارف وتواصل اجتماعية كبيرة، فمثلا مستخدم Facebook العادي يكون له حولي ١٣٠ صديقًا ولكن لمجرد أن شخصًا ما لديه أكثر أو أقل لا يعني أنه لم يعد أكثر أو أقل قيمة لنشاطك التجاري، ولذلك يجب الرد على الجميع في الوقت المناسب.

·    أجب عن الأسئلة المطروحة عليك، وعالج المشكلات واحترم الوقت الذي يستغرقه الأشخاص للنشر على صفحتك.

·    الاهتمام بجوانب جذب الانتباه، فالطعام ليس فقط مذاق ورائحه لذيذة، بل يجب أن يبدو جميلًا أيضًا؛ لذا تعد الصور ومقاطع الفيديو أمرًا أساسيً،خاصة على Instagram، ولكن إذا لم يكن التصوير الفوتوغرافي هو الشيء الذي تفضله، فيجب ان تتقن محتويات الوصف التي تجذب الزبائن.

يمكنك قراءة أيضًا:

·    كيف يتمكن الطهاة من نشر عروض الطهي بمثالية خلال فترة الكورونا؟

·    ١٠ نصائح عليك اتباعها أثناء التقاط الصور لأطباق ومشروبات مطعمك

ولا تنسى أن العديد من وسائل التواصل الاجتماعي تعد موارد مجانية يحتاج أصحاب المطاعم إلى التفاعل معها للبقاء على صلة قوية بالعملاء ومضاعفة ولائهم، لذا قم ببناء استراتيجية تناسبك، وقم بقياسها واختبارها.

٢. نظرة عامة على استراتيجيات المنصات الاجتماعية

تقع الكثير من المطاعم في فخ نشر المشاركات الترويجية أو صور المطعم فقط، فإنهم يفشلون في التفكير من منظور المستهلك وما يريدون رؤيته على منشوراتهم، فلا يرغب الأشخاص في مشاهدة صور المطاعم على منشوراتهم ولكن يريدون شيئًا ذا صلة ومفيد، وهذا هو السبب في أنك بحاجة إلى استراتيجية تسويق قوية على وسائل التواصل الاجتماعي تمنح جمهورك ما يريدون.

احرص على التفكير من منظور المستهلك

وفيما يلي بعض استراتيجيات التسويق الأكثر فعالية عبر وسائل التواصل الاجتماعي التي يمكن احتضانها عبر منشآت تقديم الأغذية وخدمات الضيافة:

Odoo image and text block

·    استخدم صورًا عالية الجودة للأطعمة والمشروبات

الصور هي أهم عنصر يجب عليك نشره من بين جميع المحتويات التي يمكنك نشرها عبر وسائل التواصل الاجتماعي فهي الأكثر فاعلية، وإن نشر صور بجودة عالية الدقة للأطعمة والمشروبات تجذب عشاق الطعام الذين هم جمهورك المستهدف الرئيسي، لذا احرص على أن تكون صور طعام تظهرها لذيذة، لتدفع وتحفز الناس على تجربتها وتشجعهم على زيارة المطعم الذي نشر تلك الصور.

·    استخدم صوتًا مميزًا لعلامتك التجارية -Unique Brand Voice

هذه واحدة من أفضل الاستراتيجيات المباشرة في أي كتاب لقواعد وسائل الإعلام الاجتماعية لأي جهة تسويق، وهي مناسبة لجميع الصناعات،فإذا كنت ترغب في تمييز نفسك عن الآخرين، فأنت بحاجة إلى كلمات معبرة عن علامتك التجارية بحيث تكون قوية ومنسقة، لن يساعدك هذا فقط على التواصل مع جمهورك بشكل أفضل، ولكنه سيحسن صورة علامتك التجارية بشكل عام.

سواء كنت تؤمن بتقديم الطعام النباتي أو تعتمد على المنتجات المحلية على سبيل المثال أو تختص بزراعة منتجاتك بنفسك، أو كنت تؤمن بالتنوع التام، فأنت بحاجة إلى نقل ذلك إلى جمهورك، ليس من الضروري أن تؤمن بالطعام المستدام والصحي للحصول على صوت مميز، بل هي هويتك المحددة بدقة ما سيدفعك لإيجاد جوانب التميز في حملاتك الدعائية.

فإذا كنت تحب تقديم اللحوم على سبيل المثال، أخبر عملاءك أنك تقدم أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكنهم تذوقها على الإطلاق، وإذا كنت فخورًا بذوقك في صنع المشروبات الرائعة، يمكنك إعداد وتنسيق محتوى صفحاتك الاجتماعية الخاصة بك حول ذلك أيضًا، فكل ما عليك فعله هو العثور على ما يجعلك فريدًا، ثم إنشاء صوت للعلامة التجارية يسلط الضوء على نقطة البيع الفريدة -USP- التي تمتلكها، وبمجرد العثور على صوتك، حافظ على اتساقها عبر كل محتويات منصات التواصل الاجتماعي التي تمتلكها.

·    شارك بوصفات وفيديوهات الطهي مع المشاهدين

استراتيجية أخرى رائعة وفعالة لوسائل التواصل الاجتماعي للمطاعم ومنشآت الأغذية، هي نشر الوصفات ومقاطع الفيديو للطهي، فأي شخص يتابع أو يتواصل مع مطعم على وسائل التواصل الاجتماعي يفضل أن يتأكد من مدى جودة وفعالية وتميز ما يقدموه، وستهتم نسبة كبيرة من هؤلاء الأشخاص بطهي الطعام بشكل سليم وصحي، وبالأخص بعد تقلبات الفترة المعنية بتفشي فيروس كورونا وما تتطلبه من اتباع لأدق معايير وتدابير الصحة والسلامة الغذائية في عمليات إعداد وتحضير وتقديم الأغذية.

يمكنك قراءة أيضًا:

·       ٤ إجراءات صحية هامة للطهاة في مرحلة تحضير وتجهيز الأغذية المقدمة

·       ٥ ضوابط صحية احرص عليها في مطعمك أثناء التعامل مع اللحوم

·       ٤ أمور عليك إدراكها أثناء الاهتمام بالصحة والنظافة الشخصية للعاملين في مطعمك

ولإشراك جمهورك على وسائل التواصل الاجتماعي، يمكنك إنشاء منشورات تحتوي على وصفات مفصلة وتعليمات الطبخ لأطباقك الخاصة، ويمكنك أيضًا إنشاء مقاطع فيديو للطهي تضم طهاة مطعمك مما يمنح الأشخاص فرصة مشاهدتها أثناء فترات العمل.

وبالنسبة إلى منشآت الأغذية الصغيرة وعربات الطعام المتنقلة، فإن التميز يظهر عبر نشر وصفات العصائر والأمزجة والوجبات السريعة والمثلجات المبتكرة التي تقدمها عبر موقع تويتر للتواصل الاجتماعي؛ فهذا النوع من المحتوى ممتع للغاية ويجعل الناس يرغبون في متابعة علامتك التجارية على وسائل التواصل الاجتماعي، بعد كل شيء.

·    استخدم علامات التصنيف " الهاشتاج - # " الصحيحة

واحدة من أفضل مميزات مواقع التواصل الاجتماعي التي يمكنك الاستفادة منها لتوسيع نطاق وصول مشاركاتك هي علامات التصنيف أو " الهاشتاج - # "، فلا يوجد نقص في علامات التصنيف للأطعمة والمشروبات التي يمكنك الاختيار من بينها، ولكن الحيلة هي اختيار علامات التصنيف الأنسب لعلامتك التجارية والمعبرة عن احتياجات زبائنك المستهدفين.

وهناك بعض علامات التصنيف الشائعة مثل #foodie و #healthyfood التي يتبعها الملايين من الناس، والتي يمكنك استخدامها للوصول إلى جمهور كبير وتعزيز الوصول إلى صفحاتك ومحتوياتك الترويجية الأخرى، ومع ذلك، من الصعب للغاية جعل مشاركتك مرتبة بشكل جيد لمثل هذه العلامات الشائعة.

لذلك، أنت بحاجة إلى إضافة بعض علامات التصنيف الأقل شيوعًا، ولكن الأكثر صلة في المزيج الذي يمكنك ترتيبه بشكل واقعي، على سبيل المثال، إذا كنت تقدم فقط أكلات لمطبخ معين، أو فئة معينة من الطعام يمكنك البحث عن علامات التصنيف المتعلقة بذلك فقط والتي تمت بصلة لها، ويمكنك أيضًا تضييق نطاق جمهورك المستهدف حسب الموقع، إذا كان لديك مطعم في موقع محدد فقط، فعلى سبيل المثال، إذا كان مطعمك يقع في القاهرة، يمكنك استخدام علامة التصنيف مثل #cairorestaurant ، حيث من الأسهل تصنيف وإيجاد الـ " هاشتاج - # " التي يحتوي على ١٦ ألف مشاركة تقريبًا من تلك التي تحتوي على عدة ملايين من المشاركات.

وتعتمد استراتيجية الهاشتاج الفعالة والمؤثرة في عمليات التسويق على مزيج من علامات التصنيف المتخصصة وغير التقليدية بالضرورة والأكثر صلة بالموضوع، لذلك استخدم بشكل استراتيجي مزيجًا من جميع علامات التصنيف للحصول على أفضل النتائج الممكنة.

Odoo image and text block

·    الترويج للأحداث والعروض وإطلاق المنتجات الجديدة

إذا كان هناك شيء جديد يحدث في مؤسستك لتقديم الأغذية، فيمكنك استخدام وسائل التواصل الاجتماعي للتحدث عنه، فهل أطلقت عنصر قائمة جديد؟ هل تدشن مطعمًا جديدًا؟ إذا كنت كذلك، عليك استخدام وسائل التواصل الاجتماعي لعمل ضجة حول التدشين ودعوة الأشخاص للانضمام إليك في الافتتاح.

وإذا كان لديك أي شيء مثير للاهتمام تريد الترويج له، فإن وسائل التواصل الاجتماعي هي منصة جيدة لذلك، حيث يمكنك أيضًا الترويج لأي عروض أو خصومات مستمرة للحصول على المزيد من النقاط في منافذ البيع الخاصة بك، وفي الواقع، تجد إحدى التقارير الإحصائية المنشورة عبر موقع " Upserve "، أنه قد يقوم ٦١ ٪ من الأشخاص بإجراء أول عملية شراء بعد رؤية خصم على صفحة وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالعلامة التجارية.

الآن بعد أن مررنا بالمجال العام للتسويق عبر الإنترنت من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، يمكننا التركيز أكثر على تفاصيل كل منصة لوسائل التواصل الاجتماعي، فإذا كنت لا تزال مبتدئًا في وسائل التواصل الاجتماعي، فسوف يناقش القسم التالي الاستراتيجيات الأساسية للتسويق عبر فيسبوك وانستجرام وتويتر.

ثانيًا: استراتيجيات التسويق الأساسية لوسائل التواصل الاجتماعي

Odoo image and text block

تتمتع كل منصة من وسائل التواصل الاجتماعي بطريقتها الخاصة والفريدة من نوعها للازدهار بمؤسسات الأغذية والمشروبات وعرض قائمتها ونقاط البيع الفريدة التي تميزها، وإليك بعض الخطوات الأساسية لمساعدتك على تحقيق هذا الغرض:

١أساسيات الفيسبوك

·    اكتب من ٢-٣ جمل في كل مشاركة، فهدفك هو جذب انتباه الناس وإعطائهم شيئًا للتفاعل معهم.

·    ركز على البساطة والجاذبية، واطرح على متابعيك سؤالًا أو أعلن عن أخبار مثيرة أو روّج لعنصر جديد في القائمة أو مدد عرضًا خاصًا، فيقول ٢٤ ٪ من المستهلكين أنهم يستجيبون للمحادثات على وسائل التواصل الاجتماعي عندما يجدون منشورات مثيرة للانتباه

·    انشر المنشورات في الوقت المناسب مثل قبل أوقات الوجبات فسيؤدي هذا إلى جذب المستهلكين إلى مطعمك للأكل، ويمكنك أيضًا تعين موعدًا مسبقًا للمنشورات إذا لزم الأمر.

·    التكرار والاتساق أمر أساسي، فيجب عليك نشر الكثير من المنشورات في كثير من الأحيان ويجب عليك أيضًا التفكير دائمًا فيمن تتحدث إليه لإنشاء منشورات جذابة تتلاءم مع توجهاتهم.

·    تضمين صورة أو رابط في منشورك، حيث تؤدي المنشورات ذات الصور والمحتويات المثيرة الأخرى مثل المقالات الإخبارية إلى أداء أفضل على Facebook.

·    تضمين رابط عند نشر عنصر طعام، سواء كان رابطًا إلى موقعك على الويب أو رابطًا لقائمة الطلب عبر الإنترنت، وتأكد دائمًا من أن العملاء يمكنهم طلب ما تعرضه.

·    انشر فقط أفضل محتوى غذائي خاص بك، وركز على استخدام أفضل الصور وأكثر مقاطع الفيديو إثارةً لجذب العملاء.

Odoo image and text block

٢أساسيات Instagram

·    انشر دائمًا أفضل صورك، فالصور الواضحة ذات الإضاءة الجيدة وتكوين التصوير الفوتوغرافي التي تعرض أفضل منتجاتك هي أفضل طريقة لجذب المزيد من العملاء.

·    كن متسقًا، وانشئ موضوعًا يمكنك الحفاظ عليه، مثل قائمة الألوان الخاصة بك أو أسلوب ومحتوى التحرير المرفق أو حتى النمط الفوتوغرافي الذي تعتمد عليه الصور، حيث تكسب هوية علامتك التجارية صوتًا وبصمةً خاصة في السوق التنافسي.

·    استخدم علامات التصنيف أو " الهاشتاج - # "، ولتحديد أفضل علامات التصنيف للاستخدام، فكر في الكلمات الرئيسية التي تصف صورتك، وابحث عن الكلمة الرئيسية ذات الصلة في قسم علامة التصنيف في Instagram واستخدم هذه النتائج كنقطة البداية.

·    النشر في الأوقات الاستراتيجية، حيث أن امتلاك حساب تجاري على Instagram يجعل من السهل معرفة الوقت الذي يتفاعل فيه العملاء ويشاهدون منشوراتك، لذا قم بجدولة تلك الأوقات في تقويم عملك للحصول على تذكير بالنشر.

·    التفاعل المستمر مع المتابعين، فالرد أو الإعجاب بأكبر عدد ممكن من التعليقات لتشجيع عميلك على التفاعل معك أكثر. سيساعد على جذب المزيد من الأشخاص، وستصل مشاركاتك إلى أعلى مشاركة من الاشخاص على Instagram أو ستضاعف فرص ظهورك في قسم البحث والاستكشاف عبر هذه المنصة التواصلية الافتراضية.

·    النشر في كثير من الأحيان، حيث يعد النشر ما بين ٤-٧مرات في الأسبوع معيارًا جيدًا ويضمن لك أن تحتفظ بحساب نشط بينما لا تربك جمهورك.

Odoo image and text block

٣أساسيات تويتر:

·    حافظ على تغريدات قصيرة ومميزة، فالحد الرسمي هو ٢٨٠ حرفًا، والطول المثالي هو ١٤٠ حرفًا.

·    استخدم علامتي تصنيف أو أقل، فستساعد علامات التصنيف في ملء تغريداتك بمساحة مناسبة لتبادل الأفكار والتوجهات والآراء، ولكن احذر المبالغة في أداء ذلك، حيث أنه قد يؤدي إلى إبعاد جمهورك.

·    حاول أن ترفق تغريداتك بصور مرئية، حيث تؤدي التغريدات ذات الصور المرئية للتأثير بشكل أكثر فعالية، لذا حاول تضمين صورة أو مقطع فيديو أو رابط ما كلما قمت بالتغريد.

وبمجرد الانتهاء من الأساسيات، حان الوقت للانتقال إلى استراتيجيات أكثر تقدمًا لتلقي تفاعل أعلى من عملائك ومستخدميك بالإضافة إلى الترويج لمطعمك أو منشأتك بشكل أفضل.

ثالثًا: استراتيجيات التسويق المتقدمة لوسائل التواصل الاجتماعي.

تمامًا مثل الاستراتيجيات الأساسية، لكل منصة تواصل افتراضية مجموعة من الاستراتيجيات المتقدمة المختلفة اعتمادًا على إعدادات النظام الأساسية، فيما يلي بعض النصائح للفيسبوك وانستجرام وتويتر

١- استراتيجيات فيسبوك المتقدمة

·    أن تنشر محتوى فيديو عالي الجودة، فكن مبدعًا وأنتج محتوى فيديو مختلفًا لعرض الجوانب المختلفة لمطعمك؛ حيث تجذب العناصر المرئية دائمًا المزيد من الانتباه.

·    الاستعانة بالبث المباشر " Live video " علىفيسبوك، حيث تعد مقاطع الفيديو المباشرة طريقة رائعة للحصول على تفاعل أفضل مع المشاهدين والعملاء.

·    توظيف الحملات الإعلانية، حيث تسمح لك إعلانات Facebook بالوصول إلى عملاء محتملين جدد ومحيطين بمنشأتك باستخدام الإعدادات التي تستهدف الخصائص الديمغرافية وكذلك الجغرافية المحددة اللازمة لأعمالك في مجال المأكولات والمشروبات.

·    كن متجاوبًا، حيث يعد التواصل مع عميلك بطريقة فعالة وقصيرة وإيجابية، وبالأخص عبر رسائل البريد الخاصة في فيسبوك، أمرًا أساسيًا لإبقاء عملائك مهتمين ومتابعين لك باستمرار.

·    مواكبة التحليل ومعدلات التطور، حيث يقدم Facebook إلى كل صفحة تقارير وإحصاءات متعمقة ترصد وتحلل التغير في مدى تفاعلية وإقبال الجماهير على حساباتك الخاصة على المنصة الافتراضية، وذلك حتى تتمكن من فهم فعالية استراتيجية علامتك التجارية بشكل أفضل.

Odoo image and text block

٢– استراتيجيات Instagram المتقدمة

·    تدشين المسابقات وطرح الحملات الدعائية، والذي يمكن أن يتم إتمامه عن طريق التشجع على الرد، مثل طرح سؤال، أو إعادة عرض محتوى العميل الخاصة بأجواء التذوق أو الخدمات المقدمة من خلالك مع تحية خاصة من جانبك كمالك أو مسوق للعلامة التجارية.

·    تعزيز المشاركات، حيثيسهلعليك انستجراماستهداف السكان المحليين وإعداد إعلان موجه ومباشر إليهم من الصورة التي نشرتها بالفعل.

·    استخدام خاصية الـ "Instagram Stories": والتي تسمح للمستخدمين بنشر الصور والفيديوهات في ألبوم يختفي بعد ٢٤ ساعة، ويساعد هذا المؤسسات في عملية التسويق لمنتجاتهم ويحسن جودة منشوراتهم مما يجذب لهم المزيد من الزبائن؛حيث تضيف هذه الخاصية المزيد من الحرية والمرونة إلى استراتيجيات التسويق عبر هذه المنصةويعزز الأداء على الرغم من التغييرات في النظام الأساسي وسلوك المستخدم.

·    استخدم خاصية الـ "IGTV": والتي تسمح لك بإنشاء قناة تلفزيونية صغيرة خاصة بك على الإنترنت، يمكنك بث مقاطع الفيديو عبرها إلى الأشخاص حول العالم وكذلك إلى متابعيك، فهو يجمع بين مزايا Instagram وYouTube عبر منصة واحدة ويسمح لك بنشر محتوى الفيديو من خلال مدة زمنية أطول حتى تتمكن من نشر المزيد من مقاطع الفيديو الإبداعية مثل دروس الطهي وغيرها؛ ويجب عليك تنزيل تطبيق IGTV لتبدأ في استخدامه والذي يتصل بشكل مثالي مع Instagram بحيث تكون التحميلات سلسة وخالية من المتاعب.

·    تضمين اسم ورابط حسابك الخاصة على منصة التواصل الاجتماعي انستجرام عبر مرافق ومعدات وأساليب تغليف منشأتك خطوة غاية في الأهمية لتعزيز قدرة وكفاءة استراتيجياتك التسويقية، لذا قم بنشر اسم الحساب على الإيصالات داخل المطعم أو قوائم الطعام الخارجية أو النشرات، وأيضا اجعل لأفراد طواقم العمل لديك دورًا في نشر هذه المنصة بين الضيوف.

٣-استراتيجيات تويتر المتقدمة:

·    اسمح لضيوفك بالتنقل والتحرك بحرية داخل مطعمك من خلال تغريداتهم الحية والمباشرة على ما يدور من فعاليات أو ما يتم تقديمه من أطباق ومشروبات، خاصة في أوقات الافتتاح أو أثناء طرح قوائم ووجبات جديدة، أو حتى أثناء احتضان عروض طهي مثيرة.

·    كما يمكنك احتضان ردود أفعالهم وتعليقاتهم وإرفاقها بتغريداتك الخاصة المرفقة بعلامات الـ " هاشتاج - # " المعبرة عن اسم مطعمك أو شعارك الخاص أو الحملة الترويجية التي تقدمها، وهو الأمر الذي يمكن تكراره دوريًا من آن لآخر.

·    الاهتمام بمشاركة المحتوى من أصحاب الشأن المجتمعي والمتابعين المؤثرين ممن لديهم تأثير قوي على تويتر، حيث يساعدك ذلك على تأسيس علامتك التجارية لتتواجد في عالم الإنترنت.

·    يتوقع المستخدمون ردودًا سريعة على تويتر، ويبحثون عن العلامات التجارية التي تتفاعل باستمرار وتجيب على التساؤلات وتعالج الأزمات في أقل من ساعة واحدة كوسيلة لإظهار مدى اهتمامك بالاستثمار في الزبائن، وسيقدر عملاؤك إخلاصك وسيزداد احتمال عودتهم في المستقبل إليك إذا تم تلبية احتياجاتهم.

كما يجب عليك إدراك أن منصة تويتر تعد واحدة من أكثر الوجهات الافتراضية التي يمكن الاستعانة بها في إنشاء صوت مميز لعلامتك التجارية، لذا فكر في ذلك كفرصة لتكون مؤثر في مساحتك وتصبح ذكيًا وجذابًا في محتوى تغريداتك المنشورة.

رابعًا: ماذا عن TikTok؟

ولطالما امتلكت مواقع التواصل الاجتماعي السابقة الإقبال الشديد من المستخدمين والملاك والمروجين، كما قدمت الفعالية المهنية والنتائج التجارية المرضية لهم، مما جعلها، وعلى مدار الأعوام السابقة، منصات تواصل تكنولوجية لا يمكن تجاهلها في المجال التسويقي المتعلق بإعداد وتحضير الأغذية وتقديم خدمات الضيافة.

ولكن، وفي الآونة الأخيرة، أضيف إليهم منصة افتراضية أخرى لاقت ترحيبًا واهتمامًا كبيرًا من قبل رواد وملاك هذه الصناعة، لما امتلكته من هيئة تفاعلية مميزة، تزامنت بكفاءة وسلاسة مع فترات العزل والحظر الدولي المتسببة جراء تفشي فيروس كورونا، وهي منصة " تيك توك – TikTok ".

فأثناء وضع الإغلاق بسبب جائحة الكورونا أصبح TikTok التطبيق الأكثر تنزيلًا غير الألعاب في جميع أنحاء العالم مع أكثر من ١١٥,٢ مليون عملية تحميل، وهو ما يمثل زيادة بنسبة ٩٨,٤٪ في مارس ٢٠٢٠، وذلك وفق تقرير أعدته شركة "Kijamii"حول أهم التوجهات والتغيرات في ردود الفعل المجتمعية والتأثيرات والأفكار التي جلبها فيروس كورونا إلى العالم، وفي مصر زاد متوسط الجلسة لكل مستخدم يوميًا مع متوسط الوقت الذي يقضيه في التطبيق إلى ساعة كاملة تقريبًا؛ وعلاوة على ذلك ازداد التوجه نحو إنشاء المحتوى بشكل كبير منذ الإغلاق بسبب حقيقة أن صناعة الفيديو سريعة ومبدعة، وقد استطاع مع حلول نهاية مارس أن يتصدر الترتيب في قائمة أعلى التطبيقات شائعة الاستخدام مثل WhatsApp.

ولكن ما هو TikTok؟

كانت البدايات في عام ٢٠١٤، حيث كان ينشغل المستخدمين بتوظيف تطبيق music.lyلتسجيل مقاطع مزامنة الشفاه مع الموسيقى في ١٥ ثانية إلى ١ دقيقة، وفي غضون عامين من إطلاقها كان لدى الشركة أكثر من ٩٠ مليون مستخدم؛ وفي أواخر عام ٢٠١٨ استحوذت شركة صينية على التطبيق وتغيرت إلى TikTok وزادت مستخدميها إلى حوالي ٨٠٠ مليون مستخدم نشط شهريًا في جميع أنحاء العالم، حيث أصبح التطبيق أكثر تركيزًا على التعبير عن الذات والذي يمكن تحقيقه من خلال أنواع مختلفة من المحتويات المنشورة.

وبشكل أساسي فإن الهدف الأساسي لـ TikTok مشابه لـ musical.ly، فيمكن للمستخدمين تصوير مقاطع فيديو تصل مدتها إلى ١٥ ثانية ولكن يمكنهم أيضًا إنشاء مقاطع فيديو مدتها ٦٠ ثانية من خلال دمج مقاطع الفيديو ببعضها البعض.

ويمكنهم أيضًا إضافة الكثير من العناصر المختلفة إلى المحتوى المنشور مثل المؤثرات الخاصة والألحان الموسيقية على سبيل المثال، ويتميز بكونه تطبيق سهل الاستخدام إلى حد ما يمكن أن تستخدمه الشركات في تسويقها بما في ذلك مؤسسات الأطعمة والمشروبات.

Odoo image and text block

لماذا يزداد توجه منشآت الأغذية نحو هذا التطبيق؟

وهو السؤال الذي يمكن الإجابة عليه من خلال ذكر أهم الخصائص المميزة لهذا التطبيق وهي قدرته الكبيرة في نقل أفكار وتوجهات وآراء الشخصيات الهامة والعلامات التجارية المهنية بمجال هذه الصناعة، فإن كان انستجرام يهتم بتقديم الصور المبتكرة والمعبرة والمؤثرة، فتيك توك يختص بنشر مقاطع الفيديو المليئة بخيارات التأثير التي يمكنك إضافتها إليها.

ولا يتعلق الأمر فقط بالإمكانيات التي يوفرها هذا التطبيق، سواء القدرة على التجاوب مع ردود فعل المتلقين والمتابعين أو إنشاء محتويات خاصة وتشاركية مع علامات تجارية أخرى أو شخصيات هامة أو أي من أفكار الاستراتيجيات التي ذكرناها عبر المنصات الثلاث السابقة، والتي لا تختلف عنها منصة تيك توك كثيرًا، ولكن حقيقة ما يجعل هذه المنصة مميزة وقادرة على إيجاد الحشد الجماهيري الكبير في وقت محدود للغاية هو:

·    الطابع الفكاهي الذي يسيطر على محتوياتها المنشورة: فبرغم جدية وتقليدية العديد من الفيديوهات المنشورة عبر هذه المنصة التفاعلية، إلا أن الطابع الفكاهي يكسبها ظهور وبروز خاص للغاية في مجال فنون الطهي وتقديم خدمات الضيافة وتصميم الأطباق وابتكار الوصفات، لما يحمله هذا المجال من صفات الدقة والإتقان والجدية في التعامل مع المكونات والمقادير، إلا أن التحدي للعديد من الطهاة الرواد تيك توك لم يكن مستحيلًا، حيث تمكن العديد من الشيفات ونقاد الأغذية ومبتكري الوصفات من تقديم عروض خاصة وفيديوهات مركبة في مختلف مجالات فن الطهي، وهو ما تمكنوا من توظيفه بمثالية خلال فترات الحظر وتعطل الأعمال وغلق العديد من هذه المنشآت في تبادل الخبرات والتسويق للعلامات التجارية الفردية والمؤسسية وهو ما يقود للنقطة الثانية وهي الأهمية الاستراتيجية.

·    الأهمية الاستراتيجية التي تمتلكها بين باقي المنصات: حيث القدرة على استغلال هذا التوجه المتزايد نحو منصة تيك توك في توجيه المستخدمين والمتفاعلين نحو الحسابات الخاصة الأخرى على باقي المنصات التفاعلية الافتراضية المذكورة سابقًا من خلال خاصية الربط بينها وبين منصة تيك توك في حلقة واحدة تعمل جميعها على تقديم العديد من الأدوار مثل الترويج عن فكرة أو مهارة وخبرة أو منتج أو خدمة خاصة أو مؤسسية، أو تدشين الإعلانات المملة عن طريق الاستعانة بالمشاهير والنجوم في الترويج للعلامة التجارية أو الطاهي أو حتى ناقد الأغذية، وهي مجموعة من الأمثلة المتنوعة التي استطاع الطهاة والملاك المعنيين بهذه الصناعة تقديمها من خلال المحتوى المصور والمنشور عبر تيك توك.

ما هي متطلبات توظيفه باحترافية في عمليات التسويق؟

هناك ٤ متطلبات أساسية لإنشاء محتوى ناجح عبر منصة تيك توك، وهي:

·    في البداية عليك فهم سبب رغبتك أو احتياجك لاستخدام TikTok، والتركيز على ما تحاول تحقيقه من خلال استخدام التطبيق سواء كنت ترغب في جعله شخصيًا - أي الطهاة الذين يشاركون حياتهم اليومية الخاصة- أو ترغب في مشاركة وصفاتك أو تريد الإعلان عن مطعمك أو فندقك فيجب أن يكون فهم هدفك على رأس أولوياتك ويجب عليك أيضًا فهم كيفية عمل التطبيق.

·    بمجرد أن تكتشف المحتوى الذي تريد إنشائه تحتاج إلى تخطيط أفكارك وهيكلتها ووضع الجدول الزمني لتكرار مشاركاتك وإذا كنت تريد أن تصبح ناجحًا فأنت بحاجة إلى جذب متابعين دائمين.

·    تحتاج أيضًا إلى إنشاء شخصيتك الخاصة ونقطة البيع الفريدة في المحتوى الخاص بك لتتميز عن الآخرين في هذا المجال، وتلعب كيفية تقديم المحتوى الخاص بك دورًا رئيسيًا في مدى النجاح الذي يمكنك تحقيقه لعلامتك التجارية.

·    الخبرة عامل أساسي لإنشاء محتوى ناجح على TikTok إذا ما كنت ترغب في نشر سلسلة خاصة من الحلقات والمحتويات المتتابعة تحمل من القيمة والإضافة ما يكفي لإشباع احتياجات المتابعين العلمية والثقافية وحتى العملية المتعلقة بمجال الأغذية وفنون الطهي وتقديم خدمات الضيافة، أي أنك تبحث عن إيجاد سلسلة من الحلقات الموضوعة وفق نهج وخطة محكمة وهو أمر يتطلب الخبرة وامتلاك المعرفة.

Odoo image and text block

وهناك العديد من الطرق التي تتمكن من خلالها العلامات التجارية والطهاة ومنشآت الأغذية المختلفة من توظيف منصة تيك توك في عمليات التسويق المحترف، ولعل أهمها:

·    استخدام الـ " هاشتاج - # " لقيادة واحتضان التحديات الطهوية:

فطريقة أساسية للترويج لعملك على TikTok هي إطلاق تحدي الهاشتاج، فيتمثل التحدي في تشجيع مستخدمي المنصة التفاعلية على إنشاء المحتوى أو إعادة إنشائه وإضافة علامة التصنيف ذات العلامة التجارية الخاصة بك إليه، كأن يقدم الطاهي وصفة مبتكرة لإحدى الأطباق صعبة الإعداد تحت هاشتاج: " #إفطار_رمضان_المميز " ويتداول المتفاعلون والمتابعون هذه العلامة في محاول لتقليد الوصفة أو إعداد وصفات أخرى أكثر ابتكارية، مما يسمح بالترويج للطاهي والتسويق للعلامة الجارية بمثالية.

·    كما يعد نشر محتوى من إنشاء المستخدمين يحمل هاشتاج لعلامة منشأتك أو مؤسستك لتقديم المنتجات والسلع التجارية طريقة رائعة لدعم علامتك التجارية، فإذا تمكنت من العثور على طريقة لتشجيع عملائك على مشاركة مقاطع فيديو الطهي الخاصة بهم برعاية منتجاتك أو خدماتك من التوصيل على سبيل المثال، فمن المحتمل أن تحصل على المزيد من العملاء.

في النهاية يمكنك إدراك أهمية رسم ووضع خطة التسويق الاستراتيجية التي تسعى إلى تحقيقها، بما يتخللها من آليات وأفكار ومحاور تنفيذ ومنصات ترويج، فعلى مدار الأعوام السابقة امتلكت شبكات التواصل الاجتماعي التأثير الفعال في التسويق للأفكار والمنتجات والخدمات حول العالم، كما تمكنت من إيجاد محاور التطوير والابتكار في أشكال وأنواع هذه المنتجات والخدمات، جراء رصد وتحليل ردود الفعل والتعليقات عليها، وذلك تزامنًا مع تغير التوجهات وتقلب قائمة الأولويات المعبرة عن احتياجات الجمهور المستهدف، فلم تصبح استراتيجيات التسويق للمنشأة مجرد مصطلح يتم تداوله بين العلامات التجارية، بل أصبح أحد أهم أدوات مضاعفة الأرباح وإيجاد جانب التميز والتفوق في السوق التنافسي، وسيفيدك الدليل السابق نحو وضع أهم الأسس لبناء استراتيجيتك المثالية في التسويق لعلامة منشأتك الغذائية باحترافية.

قم بشراء المستلزمات بسهولة وسرعة فائقة عبر متجر آي هوريكا

المنصة المتكاملة لطلب المستلزمات الغذائية وغير الغذائية