المنصة المتخصصة للطهاة ومجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة
أخبار | صيحات | نصائح وتوصيات | لقاءات حصرية
أسس ومعايير تصوير الطعام باحترافية في المطاعم
تعرف على مجموعة من أساليب واعتبارات التصوير التي يعتمد عليها مصورو الطعام المحترفين في المطاعم والفنادق
اقرأ الآن
أحدث المقالات
ما هي الفنادق الخضراء ؟ وما علاقتها بالسياحة المستدامة ؟
تعرف على مفهوم الفنادق الخضراء والسياحة المستدامة وأهم المعايير التي تتبعها الفنادق
اقرأ الآن
شيفات ومطابخ
كيف يحترف الشيف فنون الطهي؟
تعرف على مجموعة من المبادئ الأساسية التي تساعد الشيف على احتراف فنون الطهي
اقرأ الآن
مطاعم وكافيهات
ما هي ميشلان ستار؟ ومن أشهر الطهاة الحاصلين عليها؟
اعرف تاريخ ميشلان ستار وإزاي بدأت ومعايير تقيمهم للمطاعم وأشهر الطهاة الحاصلين عليها
اقرأ الآن
مطاعم وكافيهات
ماذا يعني مطعم بلا نفايات؟
تعرف على أهم الممارسات والقواعد والنصائح التي تتبعها المطاعم لتقليل الهدر والنفايات اقرأ الآن
شيفات ومطابخ
كيف تختار الشيف الأنسب لمطعمك؟
نصائح وتوصيات خاصة تساعدك على توظيف الشيف الأنسب لمطعمك وتطوير فرق العمل اقرأ الآن
أخبار آي هوريكا
أخبار
تقليل التكلفة وإدارة الهدر، نصائح الخبراء في رمضان
تعرف على نصائح وتوقعات الطهاة والخبراء للمطاعم في رمضان ٢٠٢٣
اقرأ الآن
أخبار
٩ أنواع جديدة من القهوة يقدمها الباريستا هذا العام
تعرف على أحدث صيحات وأنواع القهوة التي يقدمها الباريستا في ٢٠٢٣
اقرأ الآن
أخبار
النجمة الخضراء .. أحدث إصدارات دليل ميشلان
تعرف على أحدث إصدارات دليل ميشلان للاستدامة في المطاعم
اقرأ الآن
أخبار
الاستدامة حول العالم .. ندوة تقدمها الوورلد شيفس
تعرف على تفاصيل ندوة الواكس عن ممارسات الاستدامة في المطاعم
اقرأ الآن
أخبار
المطاعم تستخدم الذكاء الاصطناعي لزيادة أرباحها
تعرف على أحدث تقنيات المطاعم والذكاء الاصطناعي وكيفية استخدامها اقرأ الآن
أخبار
منتخب مصر للطهاة يستعد لتصفيات جلوبال شيف
اعرف تفاصيل مسابقات جلوبال شيف واستعدادات منتخب مصر للطهاة
اقرأ الآن
لقاءات وتغطيات
مقالات مختارة
الأعلى قراءة
موضوع متخصص
لقاءات حصرية
دارا غوشه
بأقلام الطهاة والخبراء
