تواصل معنا   care@ihoreca.com
تابع صفحاتنا

المنصة المتخصصة للطهاة ومجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة

ماركت بليس | أخبار | صيحات | نصائح وتوصيات | لقاءات حصرية

اعرف المزيد


ابدأ وطور مطعمك الآن!
ما الخدمات التي تبحث عنها؟

خدمات مختارة

معدات وأدوات المطبخ

اعرف المزيد

المطابخ السحابية

اعرف المزيد

التدريب والتطوير

اعرف المزيد

أعمال التصميم والبناء

اعرف المزيد

اضغط هنا للتحميل

 


جديد من آي هوريكا
حوار مع الشيف حسام سليمان عن تجربة التحكيم في كأس العالم للطهي

اقرأ الحوار الكامل وتعرف على تفاصيل رحلته وآراءه ودوره في تحكيم منافسات كأس العالم للطهي والتي أقيمت في في لوكسمبورغ
اقرأ الآن

أحدث المقالات


فنادق
ما هي الفنادق الخضراء ؟ وما علاقتها بالسياحة المستدامة ؟
تعرف على مفهوم الفنادق الخضراء والسياحة المستدامة وأهم المعايير التي تتبعها الفنادق 
اقرأ الآن

شيفات ومطابخ
كيف يحترف الشيف فنون الطهي؟
تعرف على مجموعة من المبادئ الأساسية التي تساعد الشيف على احتراف فنون الطهي
اقرأ الآن

مطاعم وكافيهات
ما هي ميشلان ستار؟ ومن أشهر الطهاة الحاصلين عليها؟
اعرف تاريخ ميشلان ستار وإزاي بدأت ومعايير تقيمهم للمطاعم وأشهر الطهاة الحاصلين عليها
اقرأ الآن

مطاعم وكافيهات

ماذا يعني مطعم بلا نفايات؟
تعرف على أهم الممارسات والقواعد والنصائح التي تتبعها المطاعم لتقليل الهدر والنفايات اقرأ الآن

شيفات ومطابخ

كيف تختار الشيف الأنسب لمطعمك؟
نصائح وتوصيات خاصة تساعدك على توظيف الشيف الأنسب لمطعمك وتطوير فرق العمل اقرأ الآن

أخبار آي هوريكا


National Salon Culinaire 2023

أخبار

٤ كؤوس و٤٦ ميدالية في صالون الطهي القومي ٢٠٢٣

تعرف على تفاصيل أحداث وفعاليات صالون جمعية الطهاة المصريين
اقرأ الآن

U.S. Meat Export Federation

أخبار

اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية ينظم فعاليات خاصة

تعرف على فعاليات و أنشطة اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية التدريبية
اقرأ الآن

Generation Z & their influence on Restaurants Business

أخبار

٥ أسباب تربط " الجيل زد " بخدمات المطاعم

اعرف أهم سمات وخصائص اعتماد الجيل زد على خدمات المطاعم
اقرأ الآن

Restaurants Interior design trends 2023

أخبار

٦ أفكار وصيحات لديكورات المطاعم في ٢٠٢٣

تعرف على أحدث أفكار واتجاهات وصيحات تصميمات المطاعم
اقرأ الآن

أنظمة إدارة المطاعم

أخبار

أدوار تكنولوجية هامة تقدمها أنظمة إدارة المطاعم

تعرف على أهم  التقنيات التكنولوجية التي يجب أن توفرها أنظمة المطاعم
اقرأ الآن

صيحات و نصائح تصوير الطعام

أخبار

٧ أفكار تسيطر على مجال تصوير الطعام في ٢٠٢٣

أحدث الاتجاهات والأفكار في مجال التصوير الاحترافي للطعام في المطاعم
اقرأ الآن

لقاءات وتغطيات

مقالات مختارة

Vision AI in restaurants
كيف تستخدم المطاعم الذكاء الاصطناعي المرئي؟

تقديم لدور وتأثير الذكاء الاصطناعي المرئي في قطاع خدمات الأغذية والمشروبات

Restaurant team retention advices
نصائح للحفاظ على ولاء فريق في المطعم

خطوات ونصائح لمديرين المطاعم تساعدهم على الحفاظ على العمالة لديهم

Barista Guide: Mastering the Art of Coffee
كيف يتقن الباريستا فن إعداد القهوة؟

دليل خاص يقدم أهم النصائح والمعايير والأفكار المعنية بمجال إعداد وتقديم القهوة

What are Zero Waste Restaurants ?
ما هي المطاعم الخالية من النفايات؟

نشرح مفهوم المطاعم بلا نفايات ودورها في قطاع خدمات الأغذية والضيافة

الأعلى قراءة

التدرج الوظيفي للطهاة

شيفات ومطابخ

ما هو التدرج الوظيفي للطهاة في المطابخ؟

تعرف على التسلسل والتدرج الوظيفي للطهاة في المطاعم والفنادق
اقرأ الآن

10 Egg Substitutes for Vegan Recipes

شيفات ومطابخ

١٠ بدائل للبيض تستخدم في وصفات المطاعم

بدائل مختلفة لمكون البيض يمكن استخدامها في الوصفات

اقرأ الآن

What are cloud kitchens and their different models?

شيفات ومطابخ

ما هي أنواع المطابخ السحابية وأسس تكوينها؟

تعرف على مفهوم الكلاود كيتشن وأنواعه المختلفة

اقرأ الآن

How is HACCP applied in restaurants?

مطاعم وكافيهات

كيف يتم تطبيق الهاسب في قطاع المطاعم؟

أهم مبادئ تطبيق مفهوم ومعايير الهاسب في قطاع المطاعم والفنادق
اقرأ الآن

موضوع متخصص

لقاءات حصرية

 
 
مجال الآيس كريم في مصر |
 دارا غوشه
 
 
نصائح لبدأ مشروع مطعمك التجاري | طارق إبراهيم
 
 
نصائح للطهاة في منافسات الطهي الحي |  سلمى صالح
 
 
الإعداد للفريق القومي للطهاة |  هاني حامد

بأقلام الطهاة والخبراء

شيف ياسمين طايع

أساسيات استخدام الخميرة | ياسمين طايع
نصائح من الشيف ياسمين طايع عن استخدام الخميرة لإعداد الوصفات القياسية في المطابخ التجارية

شيف ماجد محسن

اتخاذ خطوات عملية جديدة | ماجد محسن
يناقش الشيف ماجد محسن أهم التحديات التي تواجه الطهاة الشباب ويقدم الإرشادات اللازمة لمواجهتها

شيف شرمين مؤنس

دور المرأة في المجال | شيرمين مؤنس
كلمات ملهمة من الشيف شرمين مؤنس عن أهمية دور المرأة وما تصنعه من نجاح في مجال المطاعم والفنادق

اقتباسات آي هوريكا