إدارة المخاطر والأزمات في المطاعم
تعرف على مفهوم وأهمية إدارة الأزمات في المطاعم وتعلم أهم الخطوات والإجراءات اللازمة لإعداد وتجهيز الإدارات وفرق العمل للمخاطر والأزمات المحتملة التي قد تصيب المشاريع الغذائية مع د/ عمرو مصطفى
المسؤول | iHORECA Team |
---|---|
آخر تحديث | 28 آب, 2024 |
وقت الإكمال | ساعة 48 دقيقة |
الأعضاء | 49 |
مشاركة هذه الدورة
مشاركة الرابط
المشاركة على مواقع التواصل الاجتماعي
المشاركة عن طريق البريد الإلكتروني
رجاءً تسجيل الدخول لمشاركة هذا إدارة المخاطر والأزمات في المطاعم عن طريق البريد الإلكتروني.
أساسي
Management
Class
Arabic
-
-
معاينة
-
-
مقدمة1الدروس ·
-
معاينة
-
-
مفهوم وأنواع الأزمات في قطاع المطاعم5الدروس ·
-
مفهوم الأزمة في قطاع المطاعم
-
أبرز أشكال الأزمات التي تصيب المطاعم
-
خصائص الأزمات وأنواعها الداخلية والخارجية
-
دور إدارة الأزمة والتخطيط لوقوعها بفعالية
-
معنى وأهمية الاستعداد لوقوع الأزمات
-
-
التخطيط المسبق لوقوع الأزمات المحتملة6الدروس ·
-
أنواع المخاطر في المطاعم وتقييم أضرارها
-
تحديد وتحليل المخاطر المحتملة
-
مفهوم وأهمية مصفوفة تقييم المخاطر
-
كيفية استخدام مصفوفة احتمالية التأثير
-
الإجراءات الوقائية من المخاطر والأزمات
-
إجراءات التشغيل والتدريب لمواجهة الأزمات
-
-
الاستجابة الفعلية لحدوث الأزمات في المطاعم5الدروس ·
-
خطوات الاستجابة وشخصية القيادة
-
تخطيط التعامل مع الأزمات الواقعة بالفعل
-
كيفية إدارة سمعة المطعم خلال الأزمات
-
معالجة الشائعات والحفاظ على مكانة المطعم
-
مثال تطبيقي على أزمة فيروس كورونا
-
-
الخلاصة2الدروس ·
-
كيف تتفادى المطاعم تأثير الأزمات؟
-
نصائح وتوصيات أخيرة
-
-
اختبر معلوماتك1الدروس ·
-
الأسئلة والشهادة
-
×