إدارة المخاطر والأزمات في المطاعم
تعرف على مفهوم وأهمية إدارة الأزمات في المطاعم وتعلم أهم الخطوات والإجراءات اللازمة لإعداد وتجهيز الإدارات وفرق العمل للمخاطر والأزمات المحتملة التي قد تصيب المشاريع الغذائية مع د/ عمرو مصطفى
Responsible | iHORECA Team |
---|---|
Last Update | 08/28/2024 |
Completion Time | 1 hour 48 minutes |
Members | 53 |
Share This Course
Share Link
Share on Social Media
Share by Email
Please login to share this إدارة المخاطر والأزمات في المطاعم by email.
Basic
Management
Class
Arabic
-
-
Preview
-
-
مقدمة1Lessons ·
-
Preview
-
-
مفهوم وأنواع الأزمات في قطاع المطاعم5Lessons ·
-
مفهوم الأزمة في قطاع المطاعم
-
أبرز أشكال الأزمات التي تصيب المطاعم
-
خصائص الأزمات وأنواعها الداخلية والخارجية
-
دور إدارة الأزمة والتخطيط لوقوعها بفعالية
-
معنى وأهمية الاستعداد لوقوع الأزمات
-
-
التخطيط المسبق لوقوع الأزمات المحتملة6Lessons ·
-
أنواع المخاطر في المطاعم وتقييم أضرارها
-
تحديد وتحليل المخاطر المحتملة
-
مفهوم وأهمية مصفوفة تقييم المخاطر
-
كيفية استخدام مصفوفة احتمالية التأثير
-
الإجراءات الوقائية من المخاطر والأزمات
-
إجراءات التشغيل والتدريب لمواجهة الأزمات
-
-
الاستجابة الفعلية لحدوث الأزمات في المطاعم5Lessons ·
-
خطوات الاستجابة وشخصية القيادة
-
تخطيط التعامل مع الأزمات الواقعة بالفعل
-
كيفية إدارة سمعة المطعم خلال الأزمات
-
معالجة الشائعات والحفاظ على مكانة المطعم
-
مثال تطبيقي على أزمة فيروس كورونا
-
-
الخلاصة2Lessons ·
-
كيف تتفادى المطاعم تأثير الأزمات؟
-
نصائح وتوصيات أخيرة
-
-
اختبر معلوماتك1Lessons ·
-
الأسئلة والشهادة
-
×