iHoreca Blog

Foodservice Community Hub

١٠ وصفات شهية لإعداد وتقديم المأكولات البحرية

يعد تناول الأسماك والمأكولات البحرية من ضمن أوائل المكونات والأغذية التي تناولها الإنسان القديم بعد الزراعة وجمع الحبوب، فتعرف الإنسان على الصيد في ...

iHoreca Blog Team
— February 2021 — 530 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

سمات وخصائص المطبخ المعاصر مع الشيف حمزة جبر

يعد مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة أحد المجالات دائمة التطور والتجدد، فدائمًا ما يتخللها الصيحات والأفكار المبتكرة، وبالطبع لا يعتمد هذا النهج التط...

iHoreca Blog Team
— February 2021 — 723 views ArabicChef & KitchenFood & Beverage HotelsRecipesRestaurant & Cafe

ما أهم أنواع البقوليات ؟ وكيف يتم تخزينها بمثالية ؟

تعد البقوليات من أقدم مكونات الغذاء التي عرفها الإنسان، وهي نتاج نوع من النباتات التي تواجدت منذ ملايين الأعوام واستطاعت أن تنمو في ظل ظروف مناخية مخت...

iHoreca Blog Team
— February 2021 — 581 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

نصائح هامة لإعداد وتقديم الكوكيز بمهارة

تتطلب عملية الخَبز استخدام وتوظيف دقيق للمكونات والمقادير والأدوات والمعدات ودرجات الحرارة المحيطة، حيث ينتج عنها أنواع وأشكال متعددة من المخبوزات وا...

iHoreca Blog Team
— February 2021 — 650 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

أساسيات استخدام الخميرة في الوصفات مع الشيف ياسمين طايع

تعد الخميرة  أو الـ " Yeast " أحد أهم المكونات المستخدمة في إعداد وتقديم وصفات الطعام في المنازل والمطاعم والفنادق، وخاصة تلك المعنية بمطبخ العجائن ...

iHoreca Blog Team
— January 2021 — 708 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٨ وصفات مبتكرة لإعداد أطباق البطاطا الحلوة

تنتشر زراعة وتناول البطاطا الحلوة بكثرة حول العالم، حيث أنه عنصر و مكون غذائي صحي [1] غني بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات...

iHoreca Blog Team
— January 2021 — 597 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

ما أنواع الشوكولاتة ؟ وكيف يمكن توظيفها في الوصفات المختلفة ؟

تعد الشوكولاتة من أشهر وأهم المكونات المستخدمة في وصفات الطعام، سواء الخاصة التي يتم إعدادها في المنازل، أو تلك المعنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة ...

iHoreca Blog Team
— January 2021 — 907 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٨ وصفات مميزة من المطبخ الإسباني

يتميز المطبخ الإسباني بكونه مطبخًا متواضعًا؛ حيث يعتمد على الوصفات السهلة التي تستخدم المكونات والمقادير المحلية والمحاصيل الزراعية المتواجدة في كل من...

iHoreca Blog Team
— December 2020 — 992 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٦ وصفات صحية لتقوية جهازك المناعي في فصل الشتاء

إن التغذية السليمة والوجبات الصحية المتكاملة بإمكانها أن تلعب دور حيوي في صحتك العامة وقوة جهازك المناعي خصيصًا في وقت الشتاء، بالإضافة إلى تأثيرها ...

iHoreca Blog Team
— November 2020 — 848 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٩ وصفات خاصة من المطبخ الهندي مع الشيف محمد حامد

المطبخ الهندي يعد أحد أشهر المطابخ العالمية التي تحتل مكانة متميزة بما يتخلله من مكونات غذائية ووصفات تحمل نكهة خاصة، حيث يتسم بارتفاع نسبة الاعتماد ع...

iHoreca Blog Team
— October 2020 — 1012 views ArabicChef & KitchenFood & Beverage HotelsInterviewRecipesRestaurant & Cafe

١٣ وصفة مميزة لإعداد وتقديم البيتزا

البيتزا تعد كلمة من الصعب جهل معناها، فإلى جانب أنها وصفة طعام مميزة وشهيرة للغاية حول العالم، لتعدد وتنوع أشكالها ونكهاتها وأفكار وأساليب تقديمها، فه...

iHoreca Blog Team
— October 2020 — 1590 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٥ وصفات مميزة لعجين المخبوزات مع الشيف عبد الله غوش

يعد علم الخبيز وإعداد المخبوزات والحلويات أحد أكثر المجالات الطهوية خصوصيةً وتشويقًا وإثارةً سواء على المستوى الشخصي أو على مستوى المطابخ التجارية في ...

iHoreca Blog Team
— October 2020 — 3624 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageInterviewRecipesTips

٨ وصفات مميزة لنظام غذائي صحي مع الشيف مفيدة عبد المنعم

يعد اتباع نظام غذاء صحي وملبي لاحتياجات جسم الإنسان أحد التحديات الخاصة التي تواجهه باستمرار في حياته اليومية؛ وذلك لتنوع أشكال ومناهج نظم الطعام من ن...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1959 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

١٣ وصفة مبتكرة لإعداد وتقديم البرجر

يعد البرجر إحدى أبرز وصفات الطعام التي يتم إعدادها وتقديمها بأعداد هائلة حول العالم، وعبر كافة المستويات الخدمية المعنية بمجال صناعة وتقديم الأغذية ...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1300 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

شرمين مؤنس: ٣ خطوات لإعداد سلطة البطاطس بتميز

تعد البطاطس أحد أهم المكونات الغذائية المتواجدة في العديد من وصفات الطعام حول العالم، فضلاً عن كونها أحد أكثر المحاصيل الزراعية انتشاراً وفائدة لجس...

iHoreca Blog Team
— September 2020 — 1002 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٨ وصفات مميزة لإعداد وتقديم اللحوم في عيد الأضحى

يعد عيد الأضحى المبارك إحدى أهم المناسبات الإسلامية على مدار العام، والذي يختص بذبح وأكل أنواع عديدة من الأضحيات، في حين أن النسبة الأكبر منها تكون من...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 3006 views ArabicChef & KitchenRecipesTips

أسماء عرابي: خطوات سهلة لإعداد الآيس كريم فانيليا بتميز

الآيس كريم أحد أهم الخيارات الغذائية لمختلف الفئات العمرية في فصل الصيف، حيث تتوجه الأنظار نحو استخدام وإعداد وصفات الحلويات الباردة المختلفة، والتي...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 1739 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

١٢ وصفة مبتكرة للـ "سموذي باول" في صيف ٢٠٢٠

سموذي باول أو "  Smoothie Bowl   " كلمة تعبر عن واحدة من أشهر أنواع أطباق الأغذية التي يتم إعدادها بكثرة، والتي تحولت لتصبح إحدى الصيحات المتكررة من...

iHoreca Blog Team
— July 2020 — 1158 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٧ وصفات مميزة لإعداد البان كيك والكريب بسهولة

البان كيك والكريب ، وصفتان تحملان مكانة متميزة وخاصة للغاية في المطبخ المتعلق بإعداد وتقديم أطباق الحلويات اللذيذة. حيث أنهما يقدمان العديد من أفكار و...

iHoreca Blog Team
— June 2020 — 1247 views ArabicChef & KitchenFood & BeverageRecipesTips

٨ نصائح أساسية لكتابة وصفات الأغذية بمثالية مع مريم فان آيسل

أن تقدم وصفات الأغذية المميزة لضيوف المطاعم ونزلاء الفنادق هي أول خطوة للارتقاء بعلامتك التجارية في السوق التنافسي، ويتطلب توفير هذه الخدمات الرسم الد...

iHoreca Blog Team
— June 2020 — 1383 views ArabicChef & KitchenFood & Beverage HotelsInterviewRecipesRestaurant & Cafe