iHoreca Blog Team تتجه الفنادق الذكية لتقديم مفهوم الخدمة الهادئة بـ ٣ آليات جديدة تعيد فنادق اليوم تعريف مفهوم الخدمة الهادئة أو غير المتطفلة والمعروفة أيضًا بالـ " Unobtrusive Service " أو " Discreet Service "، وذلك بتحويله من مجرد خفض ظهور الموظّفين إلى منظومة دقيقة تتوقّع احتياج... Hotels Arabic Food & Beverage News Technology
iHoreca Blog Team بنسبة نمو ٢٦٪ .. الفنادق الاستشفائية تتصدر قطاع الضيافة تُظْهِر الفنادق التي تقدم عروض وخدمات الضيافة الصحية والاستشفائية نموًا في معدلات الـ " TRevPAR" لعام ٢٠٢٣ ، مع بروز الفنادق الصحية الصغيرة – تلك التي تحقق أقل من مليون دولار أو ١٠٪ من إجمالي الإيرادا... Hotels Arabic News
iHoreca Blog Team الأسبوع المقبل .. انطلاق معرض رابطة المطاعم الوطنية ٢٠٢٤ بشيكاغو تشهد مدينة شيكاغو الأمريكية كل عام إقامة واحدة من أكبر معارض تقديم خدمات الأغذية و الضيافة في العالم، وهو معرض رابطة المطاعم الوطنية " National Restaurant Association– NRA Show " ، و يجمع المعرض كبار ... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team استراتيجية الـ " ٩٠ دقيقة " .. أسلوب جديد لزيادة معدل الدوران في المطاعم اتجهت العديد من المطاعم في مدينة نيويورك خلال الفترة الماضية إلى تغيير المفاهيم التقليدية للضيافة ووضع مؤقت للزبائن يحدد توقيت تجربتهم في المطاعم بـ ٩٠ دقيقة ، وهو الاتجاه الذي انتشر بعد ملاحظة انخفاض... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٥ اتجاهات تتحكم في تعبئة وتغليف الأغذية في قطاع المطاعم تلعب التعبئة والتغليف عبر قطاع خدمات الضيافة والأغذية الديناميكي والمتطور باستمرار دورًا متعدد الأوجه ولا غنى عنه، حيث تتجاوز مجرد الاحتواء، وهي بمثابة السفير الصامت للعلامات التجارية، والصورة الأولى ... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team لماذا تلقب فوربس الشيف مصطفى الرفاعي بـ " سفير المطبخ المصري " ؟ بعد رحلة استثنائية في عالم خدمات الأغذية والضيافة ، تم تتويج الشيف التنفيذي مصطفى الرفاعي ، بلقب " سفير المطبخ المصري "، وذلك وفقًا لتوصيف موقع فوربس ، الذي أشاد بتفرد وإبداع الشيف في إعادة تعريف تجرب... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team نسخة ثانية من عروض تراث الأطباق العربية تقدمها كلتشر أون بليت سعت جهود خاصة نحو إبراز وترويج التقاليد الثقافية والغذائية وفنون الطهي الخاصة بمختلف المجتمعات و الدول العربية ، وكان ذلك عبر تنظيم مبادرة خاصة تسمى " Culture on a Plate " جمعت نخبة من أمهر الطهاة وال... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team كيف تحدد التكنولوجيا أسلوب عمل المطاعم في ٢٠٢٤؟ يشهد قطاع المطاعم و خدمات الأغذية حول العالم تطورًا سريعًا خلال السنوات الأخيرة، حيث ساهمت التكنولوجيا في تغيير طريقة عمل المطاعم وتقديم الخدمات للعملاء، وأصبح من الضروري عليها - في العصر الحديث - أن ... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team الأسبوع المقبل .. انطلاق فوود أفريكا ٢٠٢٣ بفعاليات وأنشطة خاصة يشهد الأسبوع المقبل انطلاق النسخة الثامنة من معرض فوود أفريكا "Food Africa" التجاري الدولي للأغذية والمشروبات على مدار ثلاثة أيام متتالية في الفترة من ١٢ - ١٤ ديسمبر بمركز مصر للمعارض الدولية "EIEC" ب... Arabic Barista & Bar Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News
iHoreca Blog Team قوائم التذوق .. اتجاه لتقليل التكلفة في المطاعم الكاجوال على الرغم من اكتساب " قوائم التذوق - Tasting Menu " سمعة متعلقة بالتكلفة العالية وارتباطها بالمطاعم الفاخرة أو الـ " Fine Dining " فقط، إلا أن هذا المفهوم تغير بعض الشيء حاليًا، فقط اتجهت بعض المطاعم ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ١٦ ترند تتجه لها المطاعم وخدمات الأغذية في ٢٠٢٤ يتميز قطاع المطاعم والفنادق وتقديم الأغذية وخدمات الضيافة بكونه أحد أكثر القطاعات التجارية والصناعية تطورًا ونموًا حول العالم؛ ويأتي ذلك انطلاقًا من الأهمية الكبيرة والتأثير القوي الذي يمتلكه، ويشهد ه... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد تطور مفاهيم الطهي في المطاعم طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد " 3D Food Printers " هي تقنية سريعة التطور لديها القدرة على إحداث ثورة في طريقة تناولنا الطعام ، حيث يمكن لـ طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد إنشاء مجموعة متنوعة من الأطباق، م... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe
