ماذا ستتعلم؟
كلاس أونلاين مع شيف مصطفى الرفاعي
عن مفاهيم حاسة التذوّق وحاسة الشمّ ومكونات مكسبات النكهة المستخدمة في المطابخ الاحترافية لتعزيز نكهات ومٌذق الأطعمة، وأنواع مكسبات النكهة؛ مثل الأعشاب والبهارات والملح والزيوت وأصناف الخل ومكسبات النكهة المعدّة أو المطبوخة (كونديمنت) وغيرها، وكيفية استخدامها في إبداع أو تعزيز أو تغيير النكهات الطبيعية التي تتسم بها أطباق الطعام.
عن مفاهيم حاسة التذوّق وحاسة الشمّ ومكونات مكسبات النكهة المستخدمة في المطابخ الاحترافية لتعزيز نكهات ومٌذق الأطعمة، وأنواع مكسبات النكهة؛ مثل الأعشاب والبهارات والملح والزيوت وأصناف الخل ومكسبات النكهة المعدّة أو المطبوخة (كونديمنت) وغيرها، وكيفية استخدامها في إبداع أو تعزيز أو تغيير النكهات الطبيعية التي تتسم بها أطباق الطعام.
| أدوات العرض | |
|---|---|
| 141 | مجموع المشاهدات |
| 141 | مشاهدات الأعضاء |
| 0 | المشاهدات العامة |
| الإجراءات | |
|---|---|
| 0 | الإعجابات |
| 0 | عدم الإعجاب |
| 0 | التعليقات |