iHORECA - Culinary & Chefs HUB
  • Home
  • Online Classes
  • Press
    • Articles
    • News
    • Interviews & Coverages
  • Marketplace
  • 0
  • 0
  • Sign in
  • Start Learning
iHORECA - Culinary & Chefs HUB
  • 0
  • 0
    • Home
    • Online Classes
    • Press
      • Articles
      • News
      • Interviews & Coverages
    • Marketplace
  • Sign in
  • Start Learning
Lessons
Share Exit Fullscreen Back to course
سلامة الغذاء في المطاعم
    • كيف تبدأ هذا الكلاس؟
  • مقدمة
    • ماذا ستتعلم؟
    • نظرة عامة
  • أولًا: مخاطر الطعام
    • أنواع مخاطر الطعام
    • مقدمة عن أنواع مخاطر الطعام في المطاعم والفنادق
    • أهم أنواع مخاطر الطعام في قطاع خدمات الأغذية
    • الأطعمة الأكثر والأقل عرضة للتلوث
    • التلوث المباشر وغير المباشر
  • ثانيًا: سبل الوقاية والحماية من تلوث الطعام
    • إجراءات الوقاية في المطابخ التجارية
    • مقدمة عن أهم الإجراءات الوقائية لسلامة الغذاء
    • أمثلة عن الإجراءات الوقائية والتصحيحية لسلامة الغذاء
    • التنظيف والتطهير والنظافة الشخصية
    • مفاهيم وإجراءات التنظيف والتطهير في المطاعم
    • المخلفات والآفات ومكافحة الحشرات
      • Join this Course to access resources
    • نظام الهاسب
      • Join this Course to access resources
  • ثالثاً: علاقة إدارة المطعم بصحة وسلامة الغذاء
    • تأثير الإدارات على سياسات سلامة الغذاء
      • Join this Course to access resources
    • علاقة إدارة المطعم بمفاهيم سلامة الغذاء
  • الخلاصة
    • نصائح وتوصيات أخيرة
  • اختبر معلوماتك
    • الأسئلة
×

تعلم أونلاين مجانًا

طور مهاراتك في مجال الضيافة واحصل على شهادتك

ابدأ الآن
Useful Links
  • Home
  • Online Classes
  • Marketplace 
  • News
  • Articles
  • About Us
  • Terms & Conditions
  • Privacy Policy
About us

MENA Regions' Hospitality Hub. Develop your skills through elearning & explore our library of professional Arabic online classes. Discover the latest news, trends, tips, advices & watch exclusive interviews with industry experts.


Connect with us
  • care@ihoreca.com

Social Media

Copyright © iHORECA
 الْعَرَبيّة الْعَرَبيّة English English