iHoreca Blog Team ما هي مبادئ الضيافة الأساسية في قطاع المطاعم ؟ يمكننا تعريف مفهوم الترفيه عن ضيف بأن تكون مسؤولاً عن سعادته طالما أنه تحت سقف منشأتك، وذلك يتم عن طريق خدمة الضيافة المميزة والفعالة التي تكفي لأن تشبع احتياجات ومتطلبات الضيوف، ويعتبر تقديم الخدمة ف... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ما أهم فترات الصلاحية للأغذية في مطابخ المطاعم ؟ واحدة من أهم العوامل لتحقيق النجاح في تقديم جودة عالية من الأغذية وخدمات الضيافة في المطاعم والفنادق هو تقديم أفضل وأرقى نكهة ممكنة من خلال الوصفات المقدمة إلى المقبلين والسائحين والضيوف في المطعم أو ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٥ عناصر أساسية لإعداد وتقديم الساندويتش باحترافية هناك ما يعرف بـ " تقديم الساندويتش " Sandwich " بمعيار احترافي "، وهي الوصفة والطبق الذي يتم تقديمه بشكل معياري يتناسب مع الأسس السليمة الموضوعة، لخلق الإقبال المطلوب، وتلبيةً لاحتياجات المتذوقين بال... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Tips
iHoreca Blog Team ٧ نصائح لتقديم طعام مستدام في المطعم يتجه فكر العالم بأكمله لتطبيق " مفهوم الاستدامة - Sustainability " في جميع عملياته سواء في التصنيع أو الزراعة أو البناء، وقطاع تقديم الأغذية والمشروبات ليس باستثناء، فأغلبية ملاك المطاعم والمديرين... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ١٠ عناصر لتصميم براند و لوجو المطعم بشكل صحيح قد تجد صعوبة في اتخاذ خطوة البداية عندما يتعلق الأمر بتصميم العلامة التجارية أو الـ " Brand " وما يتخلله من تصميم شعار أو " تصميم لوجو - Logo Design " الخاصة بمطعمك؛ لذلك يعد إلقاء نظرة فاحصة على... Arabic Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team ٧ وصفات لتقديم الآيس كريم والحلويات مع الشيف مصطفى سكر أصبح التدريب والتطوير مفهومين رئيسيين يهتم بهما الطهاة ممن لديهم رغبة في التعلم؛ حتى يتمكنوا من إضفاء ميزة تنافسية مناسبة في ظل التغيرات التي يشهدها قطاع المطاعم والفنادق، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Recipes Tips
iHoreca Blog Team ملتقى الطهاة العموميين يناقش مستقبل صناعة المطاعم والفنادق في مصر اهتمت جمعية الطهاة المصريين خلال العام الأخير بمحاولة ابتكار حلقة نقاش مثمرة وإيجابية بين الطهاة المحترفين والمتخصصين في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق، وقد نتجت عن هذه المحاول... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe
iHoreca Blog Team ٦ أفكار مبتكرة للتعامل مع فائض الطعام بمثالية يصبح - في كثير من الأحيان - التعامل مع بقايا الطعام أو فائض الطعام أو الـ " Leftovers " الناتج عن عمليات التشغيل الضخمة في المطاعم والفنادق ، أو المتبقية من الحفلات والمناسبات واجتماعات العمل تحدي... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف يتقن الباريستا فن إعداد القهوة ؟ تُعد القهوة أحد أكثر المشروبات احتساءً على مستوى العالم، حيث أن لها الكثير من العشاق والمحبين الذين لا يبدؤون يومهم إلا برشفة قهوة سواء من إعدادهم أو من خلال شرائها من أحد المقاهي . فمشروبات القهوة وا... Hotels Arabic Barista & Bar Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف يتم إدارة مخزون المطعم بمهارة ودقة؟ تتطلب إدارة مخزون المطعم بمثالية اتباع مجموعة أساسية من الخطوات والالتزام بعدة نصائح وتوصيات، وهي الجوانب والإجراءات التي ستساعدك على تنظيم باقي عمليات التشغيل في المطعم والإبقاء على هامش ريح المطعم ف... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips
iHoreca Blog Team كيف يستعد منتخب "الطهاة المصريين" لـ "كأس أفريقيا" و "أفضل حلواني"؟ تعتبر منافسات – أو مسابقات - الطهي فرصة جادة ومثالية للطهاة الشباب والمحترفين على حد سواء لتطوير مهاراتهم والارتقاء بأسمائهم ومكانتهم الوظيفية وثقل خبراتهم العملية، خاصة عندما تكون المسابقات ذو قدر ع... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Tips
iHoreca Blog Team ٧ أسباب تصنع قوة السوشيال ميديا في مجال المطاعم والفنادق تمتلك مواقع التواصل الاجتماعي أو " السوشيال ميديا " أهمية كبيرة في مجال الارتقاء بمستوى خدمات المطاعم والفنادق في السوق التنافسي المعني بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة ، حيث تمكن التسويق الإلكتروني خلال... Hotels Arabic Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips
