مكافحة الآفات والحشرات في المطاعم
توضح د. مي تاج الدين في هذا الكلاس مبادئ مكافحة الآفات في المطاعم ، بدءًا من فهم مصادرها ونقاط اختراقها، وصولًا إلى طرق الوقاية والسيطرة عليها، مع إبراز دور الإدارة والفريق في حماية المطعم من هذه المخاطر وتحقيق معايير السلامة والتفتيش الصحي