أعلنت مجموعة ميشلان " Michelin Guide " عن إطلاق تصنيف جديد لقطاع الفنادق ، تحت اسم " مفتاح ميشلان - Michelin Key "، والذي يضم أكثر من ٥٠٠٠ فندق مميز في ١٢٠ دولة، من مختلف الفئات السعرية والأنماط المتعددة، وسوف يتم تنفيذه اعتبارًا من عام  ٢٠٢٤ ، على أن يتم منح مفتاح ميشلان بعد إقامة واحدة أو أكثر يتم إجراؤها بشكل مجهول من قبل فرق اختيار ميشلان .

حيث كشفت ميشلان عن هذا التميز الخاص لأماكن الإقامة حول العالم لإبراز المؤسسات التي تقدم تجارب فندقية ووجهات خاصة واستثنائية للسفر، ويقول غويندل بولينيك، المدير الدولي لـ دليل ميشلان : " مفتاح ميشلان هو مؤشر واضح وموثوق به للمسافرين، تمامًا كما يُميز نجم ميشلان المطاعم التي وصلت إلى ذروة فنها، فإن مفتاح ميشلان يعترف بأكثر الفنادق استثنائيةً في جميع أنحاء العالم، إنه أيضًا اعتراف بالعمل الجماعي لمحترفي الضيافة الملتزمين"

يمكنك أيضًا قراءة:

   ما هي ميشلان ستار ؟ ومن أشهر الطهاة الحاصلين عليها ؟ 

   كيف يحصل المطعم على ميشلان ستار ؟

   نجمة ميشلان الخضراء .. أحدث إصدارات دليل ميشلان للاستدامة في المطاعم 

كما أوضح موقع ميشلان الرسمي تواجد فرق ميشلان حاليًا على أرض الواقع على أن يتم الكشف عن أول مجموعة مختارة من مفاتيح ميشلان في النصف الأول من عام ٢٠٢٤، وأكد اعتماد التصنيف الجديد على خمسة معايير أساسية يقيم من خلالها مفتشي ميشلان الفنادق ، وهي كالآتي:

   أن يكون وجهة سياحية فريدة تساهم في التجربة المحلية

   تميًز الهندسة المعمارية والتصميم الداخلي

   جودة الخدمة الدائمة والراحة والصيانة

   التفرد الذي يعكس شخصية المنشأة وطبيعتها الفريدة

   التناسق بين جودة التجربة والسعر

وتهدف مجموعة ميشلان بذلك التصنيف الجديد والمغاير عن تصنيف المطاعم الشهير إلى توجيه المسافرين إلى أماكن إقامة مميزة تقدم أكثر بكثير من مجرد غرفة لقضاء الليل فيها، بل كذلك تختص بتقديم تجربة ضيافة لا تنسى قبل أو بعد الخروج لتناول الطعام في المطاعم ، بالإضافة إلى تمكين المسافرين من اختيار حجوزاتهم والإقامة فيها وتقييمها على منصة مستقلة واحدة.

حيث طرحت مجموعة ميشلان تطبيق هاتفي يوفر للعملاء اكتشاف الاختيارات بين أماكن الإقامة المختلفة المتاحة على دليل ميشلان باستخدام البحث من خلال المرشحات والحجز في الفندق المفضل، وكذلك الدفع عبر الإنترنت، وتقديم ملاحظاتهم أو مشاركة تجاربهم.

مؤكدة على أن المنصة خالية من الإعلانات الدعائية لتوفير تجربة تصفح أكثر سلاسة، مع التمكن من التواصل مع خدمة العملاء المتوفرة على مدار الأسبوع، مع توفير فريق دعم من خبراء السفر المتخصصين في تقديم الإرشادات.

يذكر أن دليل ميشلان هو دليل سياحي فرنسي يُصدر سنويًا من قبل شركة ميشلان ويرجع تاريخه لعام ١٩٢٠، ويعتمد في نظام تقييمه للمطاعم على خمس معايير رئيسية وهي جودة الطعام، وإبداع الطهي، واستخدام المكونات الطازجة، ومهارات الطهي ، والقيمة مقابل المال، ويتم تقييم مستوى المطاعم حول العالم من قبل مفتشين مجهولون الهوية يقومون بتجربة المطاعم أكثر من مرة لضمان مستوى الخدمة واتساق الطعام على فترات مختلفة.

يمكنك أيضًا قراءة:

   ما هي المطابخ السحابية وأنواعها وأسس تكوينها؟ 

   ما التدرج الوظيفي للطهاة واختصاصاتهم في مطابخ المطاعم والفنادق؟  

   كيف يتقن الباريستا فن إعداد القهوة ؟