تنطلق الأسبوع المقبل فعاليات النسخة الرابعة من معرض " إكسبو كولينير " والذي سوف يستمر في الفترة من ٢٩-٣١ مارس ٢٠٢٣ في مركز إكسبو الشارقة بالإمارات، بالتعاون مع جمعية الإمارات للطهي ، و الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة .
وهو معرض دولي متخصص لكل من الطهاة، والخبازين، وطهاة الحلواني، والعاملين في قطاع الضيافة وقطاع المطاعم والفنادق من منتجين وموردين وموزعين، حيث يشارك بالمعرض مجموعة كبيرة من العارضين في شتى مجالات القطاع مثل منتجات الألبان، ومشروبات، وفواكه، ولحوم ودواجن، إلى جانب شركات معدات الخَبز و الطهي ، ومستلزمات المطاعم ، وشركات زيّ الطهاة والملابس المتخصصة، وغيرها.
وسوف يشهد " Expo Culinare " إقامة مجموعة من مسابقات الطهي العالمية خلال فترة المعرض، مثل النسخة السادسة والعشرون من صالون الإمارات للطهي " Emirates International Salon Culinaire " والذي ينظمه جمعية الإمارات للطهي .
كما ستقام منافسات جولات نصف النهائي الإقليمي " Regional Semi-Finals " والتي تؤهل الوصول إلى نهائيات التحدي العالمي للطهاة " Global Chef Challenge "، وتشمل أربع فئات منافسة وهي؛ مسابقة الطهاة المحترفين، ومسابقة الطهاة الشباب ومسابقة الطبق النباتي، ومسابقة طهاة الحلويات.
وذلك إلى جانب إقامة مسابقة " The Alen Thong Golden Coffee Pot " وهي مسابقة تقوم على إعداد بوفيه كامل يحتوي على طبق رئيسي وطبق حلو وبوفيه مقبلات وسلطات باردة.
وفي وسط استضافة مجموعة كبيرة من منافسات الطهي الحي ، سوف يتخلل المعرض منطقة تعليمية بالشراكة مع خمس أكاديميات ومعاهد دولية شهيرة للطهي لتقديم أكثر من ٣٠ ساعة من العروض التوضيحية الحية لكل من الطهاة الشباب والمحترفين الذين يتطلعون إلى التعلم والتطوير ومشاهدة أحدث التقنيات، مع منح شهادات معتمدة من الـ " WACS " للحضور.
ومن المقرر تنظيم مجموعة من المناقشات التفاعلية والمحادثات من قبل كبار المحترفين الدوليين من صناعة المطاعم والفنادق حول أبرز مشكلات القطاع وتبادل الخبرات العملية لإيجاد الحلول الفعالة.
تعرف على كل جديد في مجال الطهاة والمطاعم والفنادق من خلال آي هوريكا
المنصة المتخصصة للطهاة ومجال الأغذية والضيافة