iHORECA - Culinary & Chefs HUB
  • Home
  • Online Classes
  • Press
    • Articles
    • News
    • Interviews & Coverages
  • Marketplace
  • 0
  • 0
  • Sign in
  • Start Learning
iHORECA - Culinary & Chefs HUB
  • 0
  • 0
    • Home
    • Online Classes
    • Press
      • Articles
      • News
      • Interviews & Coverages
    • Marketplace
  • Sign in
  • Start Learning
Lessons
Share Exit Fullscreen Back to course
إدارة المخاطر والأزمات في المطاعم
    • كيف تبدأ هذا الكلاس؟
  • مقدمة
    • ماذا ستتعلم؟
  • مفهوم وأنواع الأزمات في قطاع المطاعم
    • مفهوم الأزمة في قطاع المطاعم
    • أبرز أشكال الأزمات التي تصيب المطاعم
    • خصائص الأزمات وأنواعها الداخلية والخارجية
    • دور إدارة الأزمة والتخطيط لوقوعها بفعالية
    • معنى وأهمية الاستعداد لوقوع الأزمات
  • التخطيط المسبق لوقوع الأزمات المحتملة
    • أنواع المخاطر في المطاعم وتقييم أضرارها
    • تحديد وتحليل المخاطر المحتملة
    • مفهوم وأهمية مصفوفة تقييم المخاطر
    • كيفية استخدام مصفوفة احتمالية التأثير
    • الإجراءات الوقائية من المخاطر والأزمات
    • إجراءات التشغيل والتدريب لمواجهة الأزمات
  • الاستجابة الفعلية لحدوث الأزمات في المطاعم
    • خطوات الاستجابة وشخصية القيادة
    • تخطيط التعامل مع الأزمات الواقعة بالفعل
    • كيفية إدارة سمعة المطعم خلال الأزمات
    • معالجة الشائعات والحفاظ على مكانة المطعم
    • مثال تطبيقي على أزمة فيروس كورونا
  • الخلاصة
    • كيف تتفادى المطاعم تأثير الأزمات؟
    • نصائح وتوصيات أخيرة
  • اختبر معلوماتك
    • الأسئلة والشهادة
×

تعلم أونلاين مجانًا

طور مهاراتك في مجال الضيافة واحصل على شهادتك

ابدأ الآن
Useful Links
  • Home
  • Online Classes
  • Marketplace 
  • News
  • Articles
  • About Us
  • Terms & Conditions
  • Privacy Policy
About us

MENA Regions' Hospitality Hub. Develop your skills through elearning & explore our library of professional Arabic online classes. Discover the latest news, trends, tips, advices & watch exclusive interviews with industry experts.


Connect with us
  • care@ihoreca.com

Social Media

Copyright © iHORECA
 الْعَرَبيّة الْعَرَبيّة English English