All Classes

اكتشف أهم مهارات ضبط التوتر والتعامل مع لحظات الشكوى داخل المطاعم مع طارق إبراهيم، وتعلم كيف تبني حضورًا مهنيًا من خلال التحكم بلغة الجسد، واستخدام تقنيات التواصل الفعّال لاستيعاب انفعالات الضيوف وتحويل المواقف الحرجة إلى لحظات رضا تعزز من صورة المطعم وثقة الزبائن

تعرف على المبادئ الأساسية لبناء بيئة تشغيلية آمنة داخل المطعم مع طارق إبراهيم، وتعلم كيف تتحول السلامة من تعليمات إلى سلوك يومي يُقلل المخاطر، ويحمي الفريق، ويضمن استمرارية التشغيل بكفاءة

تعرف على خطوات تحويل تجربة الضيف من زيارة عابرة إلى علاقة دائمة مع طارق إبراهيم، من خلال أساليب التفاعل الذكي، وتخصيص الخدمة، وبناء ذاكرة إيجابية حول المكان، وتعلم كيف تؤثر التفاصيل على قرارات الزبائن

تعلم كيف تتحول متابعة المخزون من مجرد جرد روتيني إلى أداة قيادية تساعدك في ضبط إيقاع العمل داخل المطبخ مع طارق إبراهيم، من خلال قراءة واعية للكميات، ومتابعة ذكية للاستهلاك، وبناء نظام يومي يُقلل الهدر، ويمنع المفاجآت، ويمنح الفريق رؤية واضحة لكل مكون قبل وأثناء وبعد التشغيل

تعلم أهم أسس بناء بيئة عمل آمنة داخل المطعم مع طارق إبراهيم، من خلال فهم قواعد النظافة الشخصية للموظفين، وآليات التفتيش الدوري الفعّال، وتعرف على تأثير التزام الأفراد وسلوكياتهم اليومية على سلامة الطعام وجودة الخدمة، بالإضافة إلى خطوات مراقبة الأداء وضبط المخاطر التشغيلية قبل أن تتحول لأزمات فعلية داخل المكان

تعلم كيف يمكنك تقديم مقترحات طعام للزبائن تعزز من قيمة الفاتورة مع طارق إبراهيم، من خلال استراتيجيات مدروسة تجمع بين اختيار التوقيت المناسب، وقراءة سلوك الضيف، واستخدام مهارات البيع الذكي لعرض إضافات متكاملة أو ترقيات محسوبة، لبناء تجربة ضيافة متوازنة تزيد من رضا الزبائن ومتوسط الإنفاق في نفس الوقت

ابدأ رحلتك في تقليل الهدر داخل المطعم مع طارق إبراهيم، وتعلّم كيف تربط بين التفاصيل اليومية والرؤية الشاملة للأداء، وكيف تضع نظامًا يُمكّن الفريق من اتخاذ قرارات ذكية تقلل الفاقد وتُحسّن كفاءة التشغيل