قدَّم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية " U.S. Meat Export Federation " الأسبوع الماضي مجموعة من المحاضرات العلمية والتجريبية ضمن حملته الترويجية للحوم الأمريكية في مصر في إطار التعاون المشترك مع جمعية الطهاة المصريين وبتغطية خاصة من آي هوريكا ، حيث أقام محاضرتين متخصصتين حول سمات وخصائص اللحوم الأمريكية و طرق الطهي الملائمة لكل قطعية خاصة بها
وشارك في حضور المحاضرات التعريفية مجموعة من الطهاة التنفيذيين والمحترفين، وموردي وموزعي اللحوم، وهي الفعالية التي شارك في تقديم محتواها النظري والعملي كل من شيف زياد المعشر وشيف لبنى علمات، والأستاذة لينا كنعان، Managing Director of Agri Marketing، الممثل التنفيذي لاتحاد مصدري اللحوم الأمريكية في كل من مصر والأردن ولبنان.
حيث تقدم المحاضرات شرح عام عن اللحوم الأمريكية متضمنةً قائمة أكثر الولايات المنتجة للحوم الأمريكية مع توضيح أشهر سلالات العجول والأبقار وأبرز الفروق فيما بينها، بالإضافة إلى شرح مراحل إنتاج اللحوم، وكيفية حفظها وتداولها واستخدامها بشكل مثالي في وصفات المطاعم والفنادق، وذلك بتقديم مجموعة من عينات الاختبار لتجربة مذاقها بعد طهيها بالشكل المطلوب.
ويُذكَر أن اتحاد تصدير اللحوم الأمريكية " U.S Meat Export Federation " هو الاتحاد التجاري المسؤول عن ترويج اللحوم الأمريكية في الأسواق الدولية، حيث قام مسبقًا بتنظيم وتقديم عدة فعاليات وأنشطة وورش تدريبية في مصر لتسويق وترويج هذه اللحوم وتوضيح الممارسات الفعالة للتعامل مع واستخدام وتقديم اللحوم الأمريكية.
تعرف على كل جديد في مجال الطهاة والمطاعم والفنادق من خلال آي هوريكا
المنصة المتخصصة للطهاة ومجال الأغذية والضيافة