Follow us
التدرج الوظيفي للطهاة

التدرج الوظيفي للطهاة

أونلاين كلاس من آي هوريكا عن المناصب الوظيفية المختلفة للطهاة في المطاعم والفنادق، ومسؤوليات كل شيف في المطابخ التجارية، والمهارات المطلوبة لكل وظيفة

Responsible iHORECA Team
Last Update 01/22/2024
Completion Time 1 hour 41 minutes
Members 323
Basic Chef & Kitchen Class
  • مقدمة
  • أولًا: عن مهنة الطهي
    • تاريخ الطهي
    • النظام الكلاسيكي والنظام الحديث
  • ثانيًا: الوظائف العليا
    • Executive Chef
    • Chef de Cuisine / Head Chef
    • Sous Chef / Deputy Chef
  • ثالثًا: الوظائف المتوسطة
    • Chef de Partie / Station Chef
    • تخصصات الشيف دي بارتي
  • رابعًا: وظائف أخرى هامة بالمطاعم والفنادق
    • Commis Chef & Junior Chef
    • Roundsman & Staff Chef
    • وظائف تربط بين القسم الأمامي والخلفي
  • اختبر معلوماتك
    • الأسئلة