- Uncategorized
- مقدمة
- أولًا: مخاطر الطعام
-
ثانيًا: سبل الوقاية والحماية من تلوث الطعام
-
إجراءات الوقاية في المطابخ التجارية
-
مقدمة عن أهم الإجراءات الوقائية لسلامة الغذاء
-
أمثلة عن الإجراءات الوقائية والتصحيحية لسلامة الغذاء
-
التنظيف والتطهير والنظافة الشخصية
-
مفاهيم وإجراءات التنظيف والتطهير في المطاعم
-
المخلفات والآفات ومكافحة الحشرات
- Join Course to download resources
-
نظام الهاسب
- اضغط هنا لقراءة مقال عن كيفية تطبيق نظام الهاسب في المطاعم؟
-
-
ثالثاً: علاقة إدارة المطعم بصحة وسلامة الغذاء
-
تأثير الإدارات على سياسات سلامة الغذاء
- اضغط هنا لقراءة مقال ٢٦ مصطلحًا في مجال سلامة الغذاء
-
علاقة إدارة المطعم بمفاهيم سلامة الغذاء
-
- الخلاصة
- اختبر معلوماتك
ماذا ستتعلم؟
كلاس أونلاين عن أساسيات سلامة الغذاء مع الاستشاري، علاء معبد، سوف تتعلم خلاله كيفية ضمان سلامة الغذاء في المطاعم، بما في ذلك أنواع مخاطر الطعام وكيفية الوقاية منها، وإجراءات الوقاية في المطابخ التجارية، ومبادئ نظام الهاسب.
Views | |
---|---|
212 | Total Views |
212 | Members Views |
0 | Public Views |
Actions | |
---|---|
0 | Likes |
0 | Dislikes |
0 | Comments |
Share by mail
Please login to share this video by email.