-
-
مقدمة
-
أولًا: ما هي النكهات؟
-
النكهات الأساسية والثانوية
-
ما هي المذق الأساسية؟
-
كيف نمارس التذوّق والشمّ؟
-
عوامل تؤثر على إدراك النكهات؟
-
-
ثانيًا: كيف نصف النكهات؟
-
التذوق مثل الموسيقى
-
أنواع مكسبات النكهة
-
المبادئ الدولية للنكهات
-
-
ثالثاً: الخلاصة
-
الخلاصة
-
-
اختبر معلوماتك
-
الأسئلة
-