المنصة المتخصصة للطهاة ومجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة
ماركت بليس | أخبار | صيحات | نصائح وتوصيات | لقاءات حصرية
ابدأ وطور مطعمك الآن!
خدمات مختارة
معدات وأدوات المطبخ
المطابخ السحابية
التدريب والتطوير
أعمال التصميم والبناء
الكيمياء والطهي: ٦ تفاعلات كيميائية تحدث في الطعام أثناء الطبخ
تعرف على أنواع التفاعلات الكيميائية المختلفة التي تحدث في الطعام أثناء الطبخ والتي تتحكم في نكهة ولون الطعام
اقرأ الآن
أحدث المقالات
ما هي الفنادق الخضراء ؟ وما علاقتها بالسياحة المستدامة ؟
تعرف على مفهوم الفنادق الخضراء والسياحة المستدامة وأهم المعايير التي تتبعها الفنادق
اقرأ الآن
شيفات ومطابخ
كيف يحترف الشيف فنون الطهي؟
تعرف على مجموعة من المبادئ الأساسية التي تساعد الشيف على احتراف فنون الطهي
اقرأ الآن
مطاعم وكافيهات
ما هي ميشلان ستار؟ ومن أشهر الطهاة الحاصلين عليها؟
اعرف تاريخ ميشلان ستار وإزاي بدأت ومعايير تقيمهم للمطاعم وأشهر الطهاة الحاصلين عليها
اقرأ الآن
مطاعم وكافيهات
ماذا يعني مطعم بلا نفايات؟
تعرف على أهم الممارسات والقواعد والنصائح التي تتبعها المطاعم لتقليل الهدر والنفايات اقرأ الآن
شيفات ومطابخ
كيف تختار الشيف الأنسب لمطعمك؟
نصائح وتوصيات خاصة تساعدك على توظيف الشيف الأنسب لمطعمك وتطوير فرق العمل اقرأ الآن
أخبار آي هوريكا
أخبار
مفتاح ميشلان .. تصنيف جديد من دليل ميشلان
اعرف تفاصيل إطلاق ميشلان لتصنيف جديد خاص بقطاع الفنادق
اقرأ الآن
أخبار
انطلاق المؤتمر الأول من منتدى السلطات التنظيمية للأغذية الأفريقية في مصر
أهم فعاليات الاجتماع الأول من منتدى السلطات التنظيمية للأغذية ٢٠٢٣
اقرأ الآن
أخبار
١٠ منافسات طهي مميزة في معرض هيس لعام ٢٠٢٣
تعرف على تفاصيل منافسات الطهي الحي في معرض هيس الدولي
اقرأ الآن
أخبار
الشعار الجديد ومنتدى الهيئات الرقابية .. أبرز محاور مؤتمر هيئة سلامة الغذاء
اعرف أحدث الفعاليات والمؤتمرات الخاصة بقطاع الأغذية وسلامة الغذاء
اقرأ الآن
أخبار
فعاليات ومسابقات جديدة في معرض هيس ٢٠٢٣
اعرف أبرز فعاليات وأحداث النسخة ٤٣ من معرض هيس الدولي
اقرأ الآن
أخبار
حسام سليمان محكمًا دوليًا في أولمبياد الطهي ٢٠٢٤
اعرف تفاصيل مشاركة الشيف حسام سليمان في تحكيم أولمبياد الطهي
اقرأ الآن
لقاءات وتغطيات
مقالات مختارة
الأعلى قراءة
موضوع متخصص
لقاءات حصرية
دارا غوشه
بأقلام الطهاة والخبراء
