التدرج الوظيفي للطهاة

التدرج الوظيفي للطهاة

أونلاين كلاس من آي هوريكا عن المناصب الوظيفية المختلفة للطهاة في المطاعم والفنادق، ومسؤوليات كل شيف في المطابخ التجارية، والمهارات المطلوبة لكل وظيفة

Responsible iHORECA Team
Last Update 03/17/2024
Completion Time 1 hour 41 minutes
Members 541
Basic Chef & Kitchen Class
  • مقدمة
    1Lessons ·
  • أولًا: عن مهنة الطهي
    2Lessons ·
    • تاريخ الطهي
    • النظام الكلاسيكي والنظام الحديث
  • ثانيًا: الوظائف العليا
    3Lessons ·
    • Executive Chef
    • Chef de Cuisine / Head Chef
    • Sous Chef / Deputy Chef
  • ثالثًا: الوظائف المتوسطة
    2Lessons ·
    • Chef de Partie / Station Chef
    • تخصصات الشيف دي بارتي
  • رابعًا: وظائف أخرى هامة بالمطاعم والفنادق
    3Lessons ·
    • Commis Chef & Junior Chef
    • Roundsman & Staff Chef
    • وظائف تربط بين القسم الأمامي والخلفي
  • اختبر معلوماتك
    1Lessons ·
    • الأسئلة