افتُتِحت بالأمس فعاليات منافسات الطهي الدولية وكأس العالم للطهي برعاية فيليروي وبوش " Culinary World Cup 2022 Villeroy & Boch " المقامة في لوكسمبورغ ، للمرة الرابعة لعام ٢٠٢٢ بالتزامن مع فعاليات وأنشطة النسخة ١٤ من معرض " ExpoGast " الذي اشتهر كونه أحد أشهر المعارض التجارية الدولية المحتضنة لفنون الطهي الاحترافية أو ما يطلق عليه " فن الطهي التجاري "، " 14th International Trade Show For Gastronomy ".
وتنطلق هذه الأهمية من احتضانه للعديد من فرق الطهي الممثلة للدول والمجتمعات والثقافات الطهوية حول العالم للمنافسة على كأس العالم للطهي عبر فئات تنافس متنوعة، مما يقدم فرصة مثالية لاكتساب وتبادل المعارف والخبرات الطهوية، حيث يخلق هذا المعرض منصة للمنافسة في مجال الطهي التجاري واجتماع عشاق إعداد وتقديم خدمات الأغذية والضيافة حول العالم.
وتمثلت مراسم الافتتاح في تقديم المنتخبات الوطنية رسميًا خلال حفل الافتتاح الذي أقيم الأمس الجمعة ٢٥ نوفمبر ٢٠٢٢ في " LuxExpo The Box "، وسيتم الإعلان عن الفائزين بكأس العالم للطهي ٢٠٢٢ يوم الخميس الأول من ديسمبر ٢٠٢٢ كذلك في نفس موقع الافتتاح.
صور أرشيفية من موقع اكسبو جاست
كما تضمنت اجتماع الطهاة الحكام ومناقشة ومراجعة مناهج وقواعد وسبل التحكيم المتبعة في كافة مسابقات كأس العالم لفنون الطهي المخطط انطلاق فعالياتها ومسابقاتها الأولى اليوم ابتداءً من ٢٦ وحتى ٣٠ من شهر نوفمبر الحالي، عبر جدول منظم من المنافسات والمناقشات الطهوية عبر كافة فئات التنافس.
حيث سيشارك ١٥ فريقًا وطنيًا و١٥ فريقًا وطنيًا ناشئًا في فئات المسابقة، كما سيتنافس ١٥ فريقًا آخر من فرق "تقديم الطعام المجتمعي" على اللقب، حيث تكون فئات التنافس كالتالي:
NATIONAL CULINARY TEAMS
JUNIOR NATIONAL TEAMS
COMMUNITY CATERING AND MILITARY TEAMS
REGIONAL TEAMS
يمكنك معرفة المزيد عن جدول المنافسات والفرق المنافسة قواعد المنافسات وقوائم الطعام والتوقيت ونظام تقييم الحكام عبر الموقع الرسمي لـ " الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة " أو " الواكس – World Association of Chefs Societies - WACS " من خلال الضغط هنا
أو عبر موقع جمعية الطهاة المحترفين في لوكسمبورغ أو " Vatel Luxembourg " من خلال الضغط هنا
وتعليقًا على نسخة المعرض الحديثة وما تتضمنه من فعاليات وأنشطة يقول " Alain Hostert "، نائب الرئيس من جمعية الطهاة في لوكسمبورغ : "شغفنا غير قابل للتدمير، فهو يمنحنا القوة والتفاؤل ويدفعنا إلى الأمام، نحن مدينون لجيل من الخريجين الشباب الذين سيحافظون على تقاليدنا وخبراتنا، وستكون هذه النسخة الرابعة عشرة احتفالًا رائعًا ومنصة رائعة لفترة طويلة، لإعادة إطلاق أعمالنا "
في حين يقول " Morgan Gromy " المدير التنفيذي لشركة " Luxexpo The Box" : هذا المعرض يُشكل تحديًا كبيرًا؛ لأن كل الأنظار في جميع أنحاء العالم ستتجه إلينا، حيث أصبحت لوكسمبورغ – مؤقتًا - عاصمة فن الطهي في العالم، ولا يمكن أن يكون هناك عرضًا أفضل"
يذكر أن النسخة الأولى من معرض " ExpoGast " كانت في عام ١٩٧٢ ، ويجمع - كل أربع سنوات - بين كبار المتخصصين من قطاعي فن الطهي والضيافة ، ويستمر لمدة خمسة أيام، ويجتمع خلالها أكثر الطهاة موهبة من قارات العالم، وعشرات الشركاء، ومئات العارضين، والعديد من المتطوعين، إلى جانب الجمهور المتزايد باستمرار، والذي بلغ ٤٥٠٠٠ زائرًا في ٢٠١٨، وتمتلك نسخة هذا العام خصوصية خاصة، حيث يحتفل المعرض بمرور ٥٠ عامًا على انطلاقه.
ويستضيف المعرض أيضًا واحدة من أهم مسابقات الطهي في العالم، وهي كأس العالم للطهي ، برعاية " Villeroy & Boch "، وذلك للمرة الرابعة بعد الأعوام ٢٠١٠ / ٢٠١٤ / ٢٠١٨ ، وتتنافس فرق من عشرات الدول خلال هذه المسابقة للفوز بالكأس من خلال إظهار موهبتها وإبداعها.
كما يوفر معرض " جاست اكسبو " فرصة لإلقاء نظرة على الاتجاهات الجديدة وأحدث الابتكارات في أدوات المائدة والطعام والمشروبات وأدوات المطبخ، بالإضافة إلى المسابقات، ويشتمل البرنامج أيضًا على المؤتمرات وحملات التوظيف والمعارض وأحداث الطهي وعروض المنتجات والمنشآت الجذابة.