أساسيات إجراءات التشغيل القياسية في المطاعم

يقدّم عمر حمادة مبادئ إجراءات التشغيل القياسية في المطاعم، موضحًا أهميتها في تنظيم وتوحيد أداء المطعم، وأهم العناصر التي يجب تتضمنها، والأدوار المختلفة الخاصة بإدارة المطعم لتطبيقها وتطويرها بفعالية داخل بيئة التشغيل