الفرق بين المطعم المستقل والفرنشايز
يوضح وائل دويدار في هذا الكلاس الفروق الجوهرية بين إدارة مطعم مستقل وتشغيل مطعم بنظام الفرنشايز، من حيث المفهوم والتشغيل والتسويق والتكاليف وفرص التوسع، مع إبراز ما يميّز كل نموذج والتزامات المستثمر تجاه العلامة التجارية